Sharp R-75STD Bedienungsanleitung Seite 38

R-75STD German 27/04/2005
WAS SIND MIKROWELLEN? WAS SIND MIKROWELLEN? FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Schweiz
ZÜRICHER GESCHNETZELTES
Züricher Geschnetzeltes
Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
600 g Kalbsfilet
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
100 ml Weißwein
gewürtzter Saucenbinder, dunkel, für ca.
I Sauce
1 /
2
300 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackt
Italien
KALBSSCHNITZEL MIT MOZZARELLA
Scaloppe all pizzaiola
Gesamtgarzeit: ca. 24-31 Minuten
Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit
Deckel (ca. 25 cm lang)
Zutaten
2 Mozzarella-Käse (à 150 g)
500 g geschälte Tomaten, aus der Dose
(ohne Flüssigkeit)
4 Kalbsschnitzel (600 g)
20 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Kapern (20 g)
Oregano, Salz
Deutschland
BUNTE FLEISCHSPIESSE
(Das Rezepte ergibt 800 g)
Gesamtgarzeit: 17-18 Minuten
Geschirr: Hoher Rost
Vier Holzspieße (ca. 25 cm lang)
Zutaten
400 g Schweineschnitzel
100 g Schinkenspeck
2 Zwiebeln (100 g) geviertelt
4 Tomaten (250 g) geviertelt
1/2 grüne Paprikaschote (100 g), geachtelt
2 EL Öl
4 TL Paprika, edelsüß
Salz
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Worcestersauce
10:00 Page 36
1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.
2. Die Butter in der Schüssel gleichmässig
3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die
4. Das Geschnetzelte abschmecken, nochmals
1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten
2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen.
3. Auf jedes Stück Fleisch einige Scheiben
Tipp: Dazu können Sie Spaghetti und einen
1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in
2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf
3. Das Öl mit den Gewürzen verrühren und die
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verstreichen. Die Zwiebel und das Fleisch in die
Schüssel geben und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
6-9 Min. 900 W
Sahne zufügen, umrühren und abgedeckt
weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren.
3-5 Min.
900 W
umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit
der Petersilie garniert servieren.
mit dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.
Das Öl und die Knoblauchscheiben in der Auflaufform
verteilen. Die Schnitzel hineinlegen und das
Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern und
Oregano bestreuen und abgedeckt auf dem
niedrigen Rost garen.
15-19 Min. 630 W
Die Fleischscheiben wenden.
Mozzarella legen, salzen und offen auf dem hohen
Rost grillen.
9-12 Min. 630 W
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
frischen Salat reichen.
etwa 2-3 cm große Würfel schneiden.
vier Holzspieße stecken.
Spiesse damit bestreichen. Die Spieße auf den
hohen Rost legen und mit dem Programm
EXPRESS-GAREN garen.