Sharp R-75STD Bedienungsanleitung Seite 36

R-75STD German 27/04/2005
WAS SIND MIKROWELLEN? WAS SIND MIKROWELLEN? FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Griechenland
AUBERGINEN MIT
HACKFLEISCHFÜLLUNG
Melitsánes jemistés mé kimá
Gesamtgarzeit: ca. 17-22 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)
Flache ovale Auflaufform mit Deckel
(ca. 30 cm lang)
Zutaten
2 Auberginen, ohne Stiele (je ca.250 g)
3 Tomaten (ca. 200 g)
1 TL Olivenöl zum Einfetten der Form
2 Zwiebeln (100 g), gehackt
4 milde grüne Peperoni
200 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 El glatte Petersilie, gehackt
Salz & Pfeffer
Rosenpaprika
60 g griech. Schafskäse, gewürfelt
Tipp:
Sie können die Auberginen durch Zucchini
ersetzen.
Deutsch
MANDELFORELLEN
Gesamtgarzeit: ca. 16-19 Minuten
Geschirr: Flache ovale Auflaufform
(ca. 32 cm lang)
Zutaten
4 Forellen (à 200 g), küchenfertig
Saft einer Zitrone
Salz
30 g Butter oder Margarine
5 EL Mehl (50 g)
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
50 g Mandelblättchen
10:00 Page 34
1. Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch
2. Zwei Tomaten häuten, die Stängelansätze
3. Den Boden der Schüssel mit dem Olivenöl
4. Die Peperoni entstielen, entkernen und in Ringe
5. Die Auberginenhälften trockentupfen. Die Hälfte
6. Die Auberginenhälften in die gefettete Auflaufform
1. Die Forellen waschen und trockentupfen und mit
2. Die Butter schmelzen.
3. Den Fisch trockentupfen, mit der Butter bestreichen
4. Die Form einfetten, die Forellen hineinlegen und
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mit einem Teelöffel so herauslösen, dass ein etwa
1 cm breiter Rand zurückbleibt. Die Auberginen
salzen. Das Fruchtfleisch würfeln.
herausschneiden und würfeln.
einfetten, die Zwiebeln zugeben, abdecken und
andünsten.
ca. 2 Min. 900 W
schneiden. Ein Drittel für die Garnierung
aufheben. Das Hackfleisch mit den Auberginen-
Zwiebel- und Tomatenwürfeln, den
Peperoniringen, den zerdrückten Knoblauchzehen
und der Petersilie mischen und würzen.
der Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse
darauf verteilen, dann die restliche Füllung
daraufgeben.
setzen, auf den niedrigen Rost stellen und garen.
11-13 Min. 630 W
Die Auberginenhälften mit den Peperoniringen
und den Tomatenscheiben garnieren und
weitergaren.
4-7 Min. 630 W
Die Auberginen nach dem Garen ca. 2 Minuten
stehen lassen.
Zitronensaft beträufeln. Den Fisch innen und
außen salzen und 15 Minuten stehen lassen.
1 Min. 900 W
und im Mehl wälzen.
auf dem niedrigen Rost garen. Nach zwei Drittel
der Zeit wenden und die Mandeln über die
Forellen streuen.
15-18 Min. 450 W
Nach Ende der Garzeit die Mandelforellen 2
Minuten stehen lassen.
Tipp:
Dazu passen Petersilien-Kartoffeln und grüner
Salat.