Sharp R-75STD Bedienungsanleitung Seite 34

R-75STD German 27/04/2005
WAS SIND MIKROWELLEN? WAS SIND MIKROWELLEN? SUPPEN UND VORSPEISEN
Frankreich
ZWIEBELSUPPE
Soupe à l'oignon et au fromage
Gesamtgarzeit: ca 14 - 17 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
4 Suppentassen (à 200 ml)
Zutaten
1 EL Butter oder Margarine
2 Zwiebeln (100 g), in Scheiben
800 ml Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
2 Toastscheiben
4 EL geriebener Käse (40 g)
Schweden
KREBSSUPPE
Kräftsoppa
Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Zutaten
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
50 g Möhren, in Scheiben
3 EL Butter oder Margarine (30 g)
500 ml Fleischbrühe
100 ml Weißwein & 100ml Madeira
200 g Krebsfleisch aus der Dose
1
/ Lorbeerblatt
2
3 weiße Pfefferkörner
Thymian
3 EL Mehl (30 g)
100 ml Sahne
Schweiz
BÜNDNER GERSTENSUPPE
Gesamtgarzeit: ca. 27-34 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 I Inhalt)
Zutaten
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
1-2 Möhren (130 g), in Scheiben
15 g Sellerie, gewürfelt
1 Porreestange (130 g), in Ringen
3 Weißkohlblätter (100 g), in Streifen
200 g Kalbsknochen
50 g durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen
Pfeffer
50 g Gerstenkörner
700 ml Fleischbrühe
4 Wiener Würstchen (300 g)
10:00 Page 32
1. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die
2. Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden
3. Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die
1. Das Gemüse mit dem Fett (2 EL) in die Schüssel
2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie
3. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der
4. Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen
1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel
2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die
3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5
4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten
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Zwiebelscheiben, die Fleischbrühe und die
Gewürze dazugeben und abgedeckt garen.
9-11 Min. 900 W
und auf die Suppentassen verteilen. Die Suppe
darübergießen und mit dem Käse bestreuen.
Suppe gratinieren.
6-7 Min.
geben und abgedeckt erhitzen.
2-3 Min. 900 W
das Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse
geben. Abdecken und garen.
7-9 Min. 450 W
Suppe nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem
Wasser anrühren und zur Suppe geben. Die
Sahne zufügen, verrühren und nochmals erhitzen.
2-3 Min. 900 W
lassen. Kurz vor dem Servieren die Butter (1 EL)
zugeben.
geben und abgedeckt dünsten.
ca. 1-2 Min. 900 W
Knochen, die Schinkenspeckstreifen und die
Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.
Mit Pfeffer würzen und abgedeckt garen.
1. 9-11 Min. 900 W
2. 17-21 Min. 450 W
Minuten darin erhitzen.
stehen lassen. Die Knochen vor dem Servieren
aus der Suppe nehmen.