Gastroback 42909 Bedienungsanleitung Seite 30

te des Löffels haften bleibt (siehe: »Tipps für
beste Ergebnisse«).
5. Mischung in einer hitzebeständigen Schüs-
sel abgedeckt gut kühlen.
6. Sobald die Mischung gekühlt ist, gießen
Sie diese in den Eisbehälter. Stellen Sie das
Gerät auf die gewünschte Eishärte ein und
lassen Sie das Gerät rühren.
7. Sobald die Mischung fertig ist, können
Sie diese in einen gefriergeeigneten Behäl-
ter geben und bis zu 1 Woche im Gefrier-
schrank aufbewahren.
Honig-Eis
Ergibt ca. 1 Liter
Zutaten:
2 Tassen Sahne
1 Tasse Milch
6 Eigelb
½ Tasse guten Honig
Zubereitung:
1. Fügen Sie Sahne und Milch in eine mit-
telgroße schwere Kasserolle ein. Erwärmen
Sie die Mischung, bis diese gerade zu kö-
cheln beginnt.
2. Inzwischen Eigelb und Honig in einer
Schüssel aufschlagen, bis diese weiß und
dick sind. Sobald die Sahne-Mischung heiß
ist, diese langsam in die Honig-Mischung
rühren.
3. Reinigen Sie den Topf, damit die Mi-
schung sich nicht trennt. Geben Sie dann
die gesamte Mischung wieder in den Topf
hinein und stellen Sie diesen zurück auf den
Herd bei niedriger Hitze. Mit einem Holz-
löffel ständig rühren, bis die Mischung ein-
gedickt ist und an der Rückseite des Löffels
haften bleibt (siehe: »Tipps für beste Ergeb-
nisse«.)
4. Mischung in einer hitzebeständigen Schüs-
sel abgedeckt gut kühlen. Gießen Sie die
Mischung in den Eisbehälter.
5. Stellen Sie das Gerät auf die gewünschte
Eishärte ein und lassen Sie das Gerät rühren.
6. Sobald die Mischung fertig ist, können
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Sie diese in einen gefriergeeigneten Behäl-
ter geben und bis zu 1 Woche im Gefrier-
schrank aufbewahren.
GELATO
Pistazien Gelato
Ergibt ca. 1 Liter
Zutaten:
2 Tassen Milch
½ Tasse Sahne
½ Teelöffel Vanille-Extrakt
5 Eigelb
½ Tasse Zucker
¾ Tasse geschälte Pistazien, geröstet und
gehackt
Zubereitung:
1. Fügen Sie Milch, Sahne und Vanille-Ex-
trakt in eine mittelgroße schwere Kasserolle
ein. Erwärmen Sie die Zutaten, bis die Mi-
schung gerade zu köcheln beginnt.
2. Inzwischen Eigelb und Zucker in einer
Schüssel aufschlagen, bis diese weiß und
dick sind. Sobald die Sahne-Mischung heiß
ist, diese langsam in die Ei-Mischung rühren.
3. Reinigen Sie den Topf damit die Mischung
sich nicht trennt. Geben Sie dann die ge-
samte Mischung wieder in den Topf hinein
und stellen Sie diesen zurück auf den Herd
bei niedriger Hitze. Mit einem Holzlöffel
ständig rühren, bis die Mischung eingedickt
ist und an der Rückseite des Löffels haften
bleibt (siehe: »Tipps für beste Ergebnisse«.)
4. Mischung in einer hitzebeständigen Schüs-
sel abgedeckt gut kühlen.
5. Gießen Sie die Gelato-Mischung in den
Eisbehälter. Stellen Sie das Gerät auf die
gewünschte Eishärte ein und lassen Sie das
Gerät rühren.
6. Fügen Sie die gehackten Pistazien hinzu,
wenn das Gerät Add Mix-Ins auf dem LCD-
Display anzeigt.
7. Sobald die Mischung fertig ist, können
Sie diese in einen gefriergeeigneten Behäl-
ter geben und bis zu 1 Woche im Gefrier-