Clatronic DG 3665 Bedienungsanleitung Seite 8

• Wenn Sie den Reis prüfen / umrühren, achten Sie darauf,
dass kein Kondenswasser in die Reisschüssel tropft. Es
verändert Qualität und Geschmack des Reises.
• Nach dem Dämpfen kann der Reis mit Salz, Pfeffer oder
Butter gewürzt werden.
Zusammen in Reisschüssel
Reissorte
Reismenge + Wasser
Brauner Reis
- Normal 1/2 Tasse
- Halbgar
1 Tasse
(„Parboiled")
Mix aus Langkorn und wildem Reis
- Normal 1 Tasse
- Schnell-
1 Tasse
kochreis
Instantreis 1 Tasse
Weißer Reis
- Normal 1 Tasse
- Langkorn 1 Tasse
Gemüse / Obst
• Waschen Sie das Gemüse gründlich sauber, schneiden
Sie die Stängel ab. Säubern, schälen oder zerhacken Sie
es je nach Bedarf. Kleinere Stücke dämpfen schneller als
große.
• Menge, Qualität, Frische und Größe / Einheitlichkeit,
Temperatur von eingefrorenen Speisen können die Dämpf-
zeit beeinflussen. Die Wassermenge und die Kochzeit sind
variabel, je nach gewünschtem Ergebnis.
• Gefrorenes Gemüse sollte vor dem Dämpfen nicht
aufgetaut werden.
Gewicht oder
Gemüse- / Obstart
Stückzahl
Artischocken, ganz 4 ganze Stücke
Spargel, Spitzen 500 g
Bohnen
- Grün / Wachs 250 g
- geschnitten oder
500 g
ganz
- dicke Bohnen 500 g, enthülst
Rote Bete 500 g, geschnitten
Broccoli, Spitzen 500 g
Rosenkohl 500 g
Weißkohl 500 g, geschnitten
Sellerie 250 g, in Scheiben
Karotten 500 g, in Scheiben
Blumenkohl, ganz 500 g
Mais am Kolben 3 - 5 Kolben
Aubergine 500 g
Champignons, ganz 500 g
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DG3665_IM
Ungefähre
Zeit
(Minuten)
1 Tasse 42 - 45
1 1/2 Tassen 45 - 50
1 1/2 Tassen 56 - 58
1 3/4 Tassen 18 - 20
1 1/2 Tassen 12 - 15
1 1/2 Tassen 45 - 50
1 2/3 Tassen 50 - 55
Ungefähre Zeit
(Minuten)
30 - 32
12 - 14
12 - 14
20 - 22
12 - 13
25 - 28
20 - 22
24 - 26
16 - 18
14 - 16
18 - 20
20 - 22
14 - 16
16 - 18
10 - 12
Gewicht oder
Gemüse- / Obstart
Stückzahl
250 g, dünne
Zwiebeln
Scheiben
bis zu 4
Paprika, ganz
mittelgroße
Kartoffeln (ca.) 500 g
1 mittelgroße,
Steckrübe
gewürfelt
Spinat 250 g
Kürbis 500 g
Rüben 500 g, in Scheiben
Gefrorenes Gemüse 285 g
Äpfel 500 g, in Stücken
Birnen 500 g, in Stücken
Fisch und Meeresfrüchte
• Die in der Tabelle angegebenen Dämpfzeiten gelten für
frische, gefrorene und aufgetaute Meeresfrüchte und
Fisch. Reinigen und säubern Sie die frischen Meeresfrüch-
te und den Fisch vor dem Dämpfen.
• Fast alle Fisch- und Meeresfruchtsorten sind sehr schnell
gar. Dämpfen Sie kleine Portionen oder die angegebenen
Mengen.
• Große und kleine Muscheln und Austern öffnen sich zu
unterschiedlichen Zeiten. Prüfen Sie die Schalen, um ein
Verkochen zu vermeiden. Verzehren Sie keinesfalls Mu-
scheln, deren Schale sich nach dem Garen nicht geöffnet
hat, um eine eventuelle Fischvergiftung zu vermeiden!
• Fischfilet können Sie auch in der Reisschale dämpfen.
• Stellen Sie entsprechende Dämpfzeiten ein.
Gewicht oder
Meeresfrucht / Fisch
Stückzahl
Große Muscheln in
Schale
Krabben
Hummer
- Schwanz
- zerschnitten 500 - 600 g
Kleine Muscheln
(frisch in der Schale)
Austern
1500 g
(frisch in der Schale)
Kammmuscheln
(frisch)
Garnelen
- mittelgroß in Schale
- groß / supergroß in
Schale
Ungefähre Zeit
(Minuten)
12 - 14
12 - 13
30 - 32
28 - 30
14 - 16
16 - 18
20 - 22
28 - 50
10 - 15
10 - 15
Ungefähre Zeit
(Minuten)
500 g 10 - 12
250 g 20 - 22
2 - 4 16 - 18
18 - 20
500 g 14 - 16
18 - 20
500 g 16 - 18
500 g 10 - 12
500 g 16 - 18
01.09.16