Inhaltsverzeichnis
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Brot Rezepte
[Vollwert]
Joghurtbrot
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
Trockenhefe
1 TL
1 TL
1
1
⁄
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
1
⁄
TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
2
Weizenmehl, Typ 550
150 g
150 g
200 g
Vollkornweizenmehl
200 g
300 g
350 g
Salz
1 TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
1
Zucker
1 EL
1
⁄
EL
2 EL
2
Butter
20 g
30 g
40 g
Vollmilchjoghurt
120 g
150 g
180 g
Vollmilch
140 ml
190 ml
230 ml
Dickmilch-Mischbrot
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
Trockenhefe
1 TL
1 TL
1
1
⁄
1
1
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
⁄
TL
1
⁄
TL
2 TL
2
2
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
150 g
200 g
250 g
Vollkornweizenmehl
200 g
250 g
300 g
Vollkornroggenschrot
30 g
40 g
50 g
Salz
1 TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
Butter
15 g
20 g
30 g
Zuckerrübensirup
45 g
55 g
65 g
Dickmilch
120 ml
160 ml
200 ml
Wasser
100 ml
120 ml
140 ml
Käsebrot
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
1
Trockenhefe
1 TL
1 TL
1
⁄
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
1
⁄
TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
2
Dunkles Roggenmehl, Typ 997
120 g
150 g
180 g
Weizenmehl, Typ 550
280 g
350 g
420 g
Salz
1 TL
1 TL
1
1
⁄
Butter
20 g
30 g
40 g
Emmentaler, gerieben
30 g
40 g
50 g
Parmesan, gerieben
30 g
40 g
50 g
Wasser
270 ml
340 ml
400 ml
20
Buchweizenbrot
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl
Brotgröße M
Brotgröße L
TL
Trockenhefe
1 TL
1 TL
4
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
1
⁄
TL
1
1
⁄
2
2
Buchweizengrütze
35 g
50 g
Buchweizenmehl
35 g
50 g
Vollkornweizenmehl
120 g
160 g
Weizenmehl, Typ 550
180 g
240 g
Salz
1 TL
1
1
⁄
2
Zucker
1 EL
1
1
⁄
2
Butter
35 g
40 g
Wasser
220 ml
290 ml
Preiselbeerbrot
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
Brotgröße M
Brotgröße L
Trockenhefe
1 TL
1 TL
TL
4
1
1
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
⁄
TL
1
⁄
2
2
Weizenmehl, Typ 550
150 g
150 g
Vollkornweizenmehl
200 g
300 g
Salz
1 TL
1
1
⁄
2
Butter
15 g
20 g
Preiselbeeren aus dem Glas
120 g
150 g
Wasser
150 ml
200 ml
Buttermilchbrot mit Grünkern
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
Brotgröße M
Brotgröße L
Trockenhefe
1 TL
1 TL
TL
4
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
1
⁄
TL
1
1
⁄
2
2
Grünkernschrot
70 g
100 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
300 g
400 g
Salz
1 TL
1
1
⁄
TL
2
2
Zucker
1 EL
1
1
⁄
2
Butter
20 g
30 g
Buttermilch
220 ml
290 ml
[Vollwert]
Weizenmischbrot mit Roggenmehl
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl
Brotgröße XL
1
1
⁄
TL
Trockenhefe
4
TL
2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
60 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
60 g
Dunkles Roggenmehl, Typ 997
120 g
Salz
380 g
Zucker
TL
2 TL
Butter
EL
2 EL
Flüssiger Sauerteig
45 g
Wasser
360 ml
Weizenmischbrot mit Schrotanteilen
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl
Brotgröße XL
1
1
⁄
TL
4
Trockenhefe
TL
2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
200 g
Weizenmehl, Typ 550
350 g
Roggenvollkornschrot
TL
2 TL
Salz
25 g
Zucker
180 g
Butter
240 ml
Flüssiger Sauerteig
Wasser
Bier-Brot
Brotgröße XL
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
1
1
⁄
TL
2
TL
2 TL
Trockenhefe
120 g
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
500 g
Weizenmehl, Typ 550
TL
2 TL
Weizenvollkornmehl
EL
2 EL
Roggenvollkornschrot
40 g
Salz
360 ml
Zucker
Butter
Flüssiger Sauerteig
Bier (Pils)
Vollmilch
Malzbier-Brot
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
1 TL
1 TL
1
1
⁄
TL
Trockenhefe
4
1
⁄
TL
1
1
⁄
TL
2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
2
2
280 g
350 g
420 g
Dinkelvollkornmehl
120 g
150 g
180 g
Roggenvollkornschrot
1 TL
1
1
⁄
TL
2 TL
Weizenmehl, Typ 550
2
1
1 EL
1
⁄
EL
2 EL
Salz
2
20 g
30 g
40 g
Butter
40 g
50 g
60 g
Malzbier
240 ml
300 ml
360 ml
Wasser
Weizenvollkornbrot mit Hafer
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
1 TL
1 TL
1
1
⁄
TL
Trockenhefe
4
1
1
⁄
TL
1
⁄
TL
2 TL
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
2
2
280 g
350 g
420 g
Weizenvollkornmehl
120 g
150 g
180 g
Salz
1 TL
1
1
⁄
TL
2 TL
Honig
2
1 EL
1
1
⁄
EL
2 EL
Butter
2
20 g
30 g
40 g
Haferkörner, o. Einweichwasser
60 g
75 g
90 g
Wasser
240 ml
300 ml
360 ml
Hinweis: Haferkörner, über Nacht in Wasser einweichen
Dinkelvollkornbrot
Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
1 TL
1 TL
1
1
⁄
TL
Trockenhefe
4
(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1
1
⁄
TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
2
Vollkorndinkelmehl
150 g
200 g
250 g
Salz
120 g
150 g
180 g
Zucker
80 g
100 g
120 g
1 TL
1 TL
1
1
⁄
TL
Butter
2
1 EL
1 EL
1
1
⁄
EL
Wasser
2
20 g
30 g
40 g
60 g
75 g
90 g
120 ml
150 ml
180 ml
120 ml
150 ml
180 ml
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
1 TL
1 TL
1
1
⁄
TL
4
1
⁄
TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
2
80 g
100 g
140 g
120 g
150 g
180 g
150 g
200 g
230 g
1
1 TL
1 TL
1
⁄
TL
2
20 g
30 g
40 g
120 ml
150 ml
180 ml
120 ml
150 ml
180 ml
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
1 TL
1 TL
1
1
⁄
TL
4
1
1
⁄
TL
1
⁄
TL
2 TL
2
2
350 g
450 g
550 g
1 TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
2
1
⁄
EL
3 EL
3
1
⁄
EL
2
2
20 g
30 g
40 g
60 g
80 g
100 g
240 ml
310 ml
380 ml
Brotgröße M
Brotgröße L
Brotgröße XL
1 TL
1 TL
1
1
⁄
TL
4
1
⁄
TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
2
400 g
500 g
600 g
1 TL
1
1
⁄
TL
2 TL
2
1 EL
1
1
⁄
EL
2 EL
2
20 g
30 g
40 g
280 ml
350 ml
420 ml
21
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