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Rezepte
8.4. Biskuitkuchen
Zutaten
• 170 g feines Weizenmehl mit niedrigem Glutengehalt
• 170 g weißer Streuzucker
• 10 g Backpulver
• 100 g Wasser
• 50 g Margarine mit einem Fettgehalt von ca. 80%
• 2 – 3 Eier (125 g verquirltes Ei)
• Zum Backen: Backpapier mit einem Durchmesser von ca. 200 mm.
Zubereitung
Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben. Verschlagen
Sie die Eier und den Zucker für 2 bis 3 Minuten und fügen Sie die zerlassene
Margarine hinzu. Geben Sie dann nach und nach das Mehl, das Backpulver
und Wasser hinzu. Legen Sie das Backpapier auf den Boden einer Glasschüs-
sel und geben Sie den Teig hinein. Verrühren Sie alles für weitere 10 Minuten
und stellen Sie die Schüssel mittig auf den Grillteller und wählen Sie das Pro-
gramm Heißluft. Lassen Sie das Ganze für 26 Minuten bei 170°C backen.
8.5. Kuchen
Zutaten
• 250 g feines Weizenmehl mit niedrigem Glutengehalt
• 250 g weißer Streuzucker
• 15 g Backpulver
• 150 g Wasser
• 75 g Margarine mit einem Fettgehalt von ca. 80%
• 3 – 4 Eier (185 g verquirltes Ei)
• Zum Backen: Backpapier mit einem Durchmesser von ca. 200 mm.
Zubereitung
Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben. Verschla-
gen Sie die Eier und den Zucker für 2 bis 3 Minuten und fügen Sie die zer-
lassene Margarine hinzu. Geben Sie dann nach und nach das Mehl, das
Backpulver und Wasser hinzu. Legen Sie das Backpapier auf den Boden
einer Glasschüssel und geben Sie den Teig hinein. Verrühren Sie alles für
weitere 10 Minuten und stellen Sie die Schüssel mittig auf den Grillteller
und wählen Sie das Kombiprogramm Mikrowelle + oberer Grill. Lassen Sie
das Ganze für 26 Minuten bei 170°C backen.
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