Basisinformationen - Retigo Blue VISION Bedienungsanleitung

3.

Basisinformationen

Ein-/Ausschalten des Kombidämpfers
Der Kombidämpfer ist für ständigen Stromanschluss
geeignet. Zum Abschalten unterbrechen Sie die
Stromzufuhr mit Hilfe des externen Hauptschalters. Mit
diesem Schalter können Sie das Gerät ein- und
ausschalten sowie bei Wartungs- und Reparaturarbeiten
vollständig vom Netz trennen. Dieser Schalter muss
immer leicht zugänglich sein!
Vorheizen des Dampferzeugers
(nur Boilergeräte)
Nach dem Einschalten wird der Boiler des
Kombidämpfers automatisch mit Wasser gefüllt und
vorgeheizt. In dieser Zeit kann bei der Betriebsart
„Dampf" und „Kombidampf" nach dem Starten des
Programms auf dem Bildschirm die Aufschrift „Boiler
wird vorgeheizt" erscheinen. Ist die Boilertemperatur
erreicht, beginnt der Garvorgang.
Geräte-Tür öffnen/schließen
Zum Öffnen drücken Sie den Türgriff entweder nach
links oder rechts. Öffnen Sie die Gerätetür während
eines Garvorganges, so stoppt der Ventilator aus
Sicherheitsgründen
raumheizung schaltet sich ab. Zusätzlich wird der
Dampfaustritt reduziert. Öffnen Sie die Tür erst einen
kleinen Spalt (Dampfaustritt) und dann vollständig. So
vermeiden Sie die Verbrühungsgefahr durch den
austretenden heißen Dampf. Beim Schließen verriegelt
das Türschloss automatisch
Falls die Tür nicht richtig geschlossen ist und
die Taste „START" gedrückt wird, erscheint auf
dem Bildschirm
Schließen der Tür.
6
BEDIENUNGSANLEITUNG für die Kombidämpfer RETIGO Blue Vision
automatisch und die
eine Aufforderung
Umgang mit GN-Behältern
Die empfohlene Füllhöhe für GN-Behälter beträgt
2/3 der Behälterhöhe. Die maximale Arbeitshöhe (=
Höhe des obersten Einschubes) beträgt 1,6 m. Diese
Maßnahmen dienen
Bedienpersonals. Missachtung kann zu schweren
körperlichen Verletzungen führen
Hordengestellwagen
(
nur für die Kombidämpfer der Größe 2011, 1221, 2021
Nach dem Einschieben in den Kombidämpfer
müssen die Feststellrollen des Hordengestelles immer
blockiert werden.
Gar-
Falls Sie mit dem gefüllten Wagen hantieren, muss
die Arretiervorrichtung der GN-Behälter stets verriegelt
sein
GN-Behälter mit flüssigem heißen oder kaltem Inhalt
sind vor dem Transport mit passendem Dichtungsdeckel
zu verschließen, sonst besteht Verletzungsgefahr!
Die Hordengestellwagen sind nur für ebene
zum
Fußböden konstruiert. Bei Bodenunebenheiten, dürfen
die Hordengestellwagen nicht benutzt werden.
Lassen Sie den abnehmbaren Wagenhandgriff nie
nach dem Einschub im Kombidämpfer stecken, sonst
kann beim Schließen der Tür das Türglas brechen.
Ziehen Sie den heißen Hordengestellwagen nur mit
dem dazugehörigen Griff aus dem Kombidämpfer, sonst
besteht die Gefahr einer Verbrennung an den heißen
Metallteilen!
Beim Benutzen der Bankettwagen müssen Sie sich
immer vergewissern, dass die Teller richtig aufgesetzt
sind.
dem Arbeitsschutz
)
Ver. DE-04/06/12
des