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Säge ist ungewöhnlich laut
(Motor oder Getriebekopf)
Bürsten- oder Funkenfeuer im
Motor
Sägeblatt "flattert"
keine Schnittleistung
6. Reinigung und Wartung
Vor allen Reinigungs- und War-
tungsarbeiten das Gerät vom
Betriebsnetz trennen!
6.1 Tägliche Reinigung nach Beendi-
gung der Schlachtungen
Ein störungsfreier Dauerbetrieb ist nur dann ge-
währleistet, wenn die Zerlegesäge ständig hygie-
nisch einwandfrei sauber gehalten wird.
Üblicherweise sollte das Gerät vor jeder Reinigung
desinfiziert werden.
Beachten Sie dazu die geltenden Sicherheits- und
Hygieneanforderungen (DIN EN 1672)!
Desinfektionsmittel dürfen weder direkt noch indi-
rekt mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Spü-
len Sie das Gerät daher nach der Desinfektion mit
klarem Wasser ab.Desinfektion
Keine
scharfen
zusetzen! Keinen Dampf- bzw.
Hochdruckstrahler
Gerät nicht in Wasser tauchen!
Das Gerät während des Betriebes nach jedem
Schnitt mit heißem Wasser (82 °C) desinfizieren.
6.1.1 Reinigung der Zerlegesäge
Zur Reinigung das Gerät nach den Arbeitseinsatz
mit Lappen, Bürste und warmen Wasser (40 - 55°C)
Schmid & Wezel
D 75433 Maulbronn
Tabelle 2: Störungen und ihre Behebung
15. Motorlager (5+6) defekt
16. Lager im Getriebekopf defekt
(56,58,65 oder 68)
17. Kegelradpaar (55) Zähne ver-
schlissen
18.Anker (5) verschmutzt oder defekt
19. Kohlenbürsten (15) verschlissen
20. Sägeblatt (85) nicht richtig mon-
tiert oder befestigt
21. Lager (65 oder 68) defekt
22. Sägeblatt stumpf
Lösungsmittel
verwenden!
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prüfen und ggf. austauschen
prüfen und ggf. austauschen
prüfen und ggf. austauschen
Anker prüfen und reinigen (s.
Kap.4.4) ggf. austauschen
prüfen und ggf. austauschen
( s. Kap. 4.4)
Sägeblattaufnahme (Vierkant)
prüfen ggf. austauschen und mit
Mutter (74) befestigen
prüfen und ggf. austauschen
Sägeblatt schärfen oder ggf. aus-
tauschen
reinigen. Hartnäckige oder verkrustete Verschmut-
zungen müssen eingeweicht werden. Reinigen Sie
dazu mit einem Reinigungsmittel, wenn möglich als
Schaum, das Sie auf die zu reinigende Fläche vertei-
len und 15 - 20 min. einwirken lassen. Anschließend
gelösten Schmutz mit warmen Wasser manuell ab-
waschen.
Die Reinigung muss außerhalb der Zerlegehalle im
Wartungsraum durchgeführt werden, bauen Sie hier
das Sägeblatt aus (siehe Kap. 4.1).
Empfohlene Reinigungsmittel
Diversey Lever Tego 2000: Oberflächenaktives
Desinfektionsmittel
Diversey Lever GmbH
Mallaufstr. 50-56, 68219 Mannheim
P3-topax 91: Oberflächenaktives Desinfektions-
mittel
Henkel-Ecolab Deutschland GmbH
Postfach 13 04 06, 40554 Düsseldorf
Einen Reinigungsplan und weitere Einzelheiten er-
halten Sie unter o.g. Adressen.
Die o.g. Reinigungsmittel sind nur eine Empfehlung;
bei Verwendung von anderen Reinigungsmitteln
müssen Materialverträglichkeit sowie Hygienevor-
schriften kundenseitig geprüft werden.
6.1.2 Schmiermittel und Hydrauliköl
Empfohlenes Schmierfett
Klübersynth UH1 14-1600 (H1) Spezialgetriebefett
Best.-Nr. 001 365 644 (0,8 kg)
Best.-Nr. 001 365 645 (5 kg)
Ausführung/ Version
05.2007
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