Reiniging En Onderhoud; Glazuur Voor Taart En Koekjes; Chocoladefondue - Unold 48661 Bedienungsanleitung

reiniging en onDerhouD

1. voor het reinigen de stekker uit het stopcon-
tact trekken en het apparaat laten afkoelen.
2. Geen scherpe of schurende reinigingsmid-
delen gebruiken.
3. De behuizing van het apparaat kunt u met
een vochtige doek afwissen en met een
zachte doek nadrogen.

glazuur voor taart en KoeKJeS

1. Voor het glazuren van taart, gebak en koekjes
kan couverture of kant-en-klaar glazuur uit
de winkel (b.v. hazelnootglazuur, citroen- of
vanilleglazuur) in de Chocolatier optimaal
op temperatuur worden gebracht. Gebruik
alleen glazuur dat volgens de beschrijving
geschikt is om au bain marie te smelten.
2. Leg een voldoende groot stuk aluminiumfo-
lie op het werkvlak.
3. Leg de taart/koekjes op een taartrooster en
zet het rooster op de folie.
4. Giet nu een dun laagje gesmolten glazuur/
couverture gelijkmatig verdeeld over het
gebak. Eventueel met een spatel gladstri-
jken.
5. Overtollig glazuur kan, nadat het is afgeko-
eld, van de aluminiumfolie worden verwij-
derd zodat het kan worden hergebruikt.
6. Koekjes kunnen ook voor de helft in het gla-
zuur worden gedoopt. U kunt ook een boter-
hamzakje met glazuur vullen, een puntje

ChoColaDefonDue

1. Chocolade (melk, puur of wit naar keuze) als
boven beschreven smelten.
2. Fruit naar keuze, b.v. bananen, aardbeien,
frambozen, appels, abrikozen etc., schillen
en in hapklare stukjes snijden. De stukjes
fruit in de twee schotels klaarzetten.
3. Aan tafel steeds één stukje fruit op de
fonduevork prikken
26
en in de warme
4. Let erop dat er geen water in het apparaat
kan binnendringen.
5. Deksel, smeltkroes en toebehoren kunnen in
warm water met een mild afwasmiddel wor-
den schoongemaakt.
6. Voordat het apparaat opnieuw wordt gebruikt
moeten alle onderdelen volkomen droog zijn.
afknippen en de koekjes met dunne glazuur-
lijntjes versieren. Gebruik uw fantasie!
'Breinaaldtaart' (sinaasappel-chocoladetaart)
Ingrediënten:
3 eieren, 125 g roomboter, 125 g suiker, 1 zakje
vanillesuiker, geraspte schil van ½ sinaasappel,
200 g bloem, ½ zakje bakpoeder, 2 el sinaasap-
pellikeur (evt. te vervangen door sinaasappelsap)
200 g pure couverture, 200 g slagroom, choco-
ladekrullen (zie verderop), naar wens gekonfijte
sinaasappelschijfjes
Bereiding:
Klop de boter met de suiker en vanillesuiker
schuimig, roer de eieren erdoorheen en tot slot
de gezeefde bloem met het bakpoeder en de
sinaasappelrasp. Roer de sinaasappellikeur er-
door.
Vul het beslag in een ingevette springvorm
van 26 cm Ø en bak de taart ±35 minuten bij
160 °C.
Stort de taart na het bakken op een taartrooster.
Smelt ondertussen 200 g pure couverture.
Prik met een dikke breinaald gaatjes in de lau-
wwarme taart. Giet de gesmolten couverture in
de gaatjes. Daarna couverture over de hele taart
gieten en gladstrijken.
Nadat de taart is afgekoeld de slagroom stijf
kloppen, suiker naar smaak toevoegen en de
taart ermee versieren.
Garneer de taart met chocoladekrullen en gekon-
fijte sinaasappel.
chocolade dopen. Meteen weer eruit halen,
laten afkoelen en smullen maar!
variaties
1. Maak de chocolademassa romiger door er
slagroom of melk doorheen te roeren.