Silvercrest IAN 283008 Bedienungsanleitung Seite 45

__283008_Kontakgrill_B1.book Seite 43 Dienstag, 27. Juni 2017 4:41 16
Spiedini di gamberi con marina-
ta di limone e aglio
• Code di gamberoni (surgelate, peso
sgocciolato circa 450 g)
• Sale, pepe
• Olio d'oliva
• 1 limone biologico non trattato
• 4 spicchi d'aglio
• 2 rametti di timo limone
• Spiedini di legno
Marinatura
1. Far scongelare le code di gamberi, sciac-
quarle in acqua fredda e farle sgocciola-
re, aromatizzarle con sale e pepe.
2. In un recipiente che si possa chiudere
bene preparare una marinata di olio
d'oliva, limone tagliato a pezzi piccoli,
spicchi d'aglio tritati e il timo limone.
3. Mettere le code di gamberi nella mari-
nata e farle marinare per circa 12 ore
in frigorifero.
Cottura alla griglia
4. Togliere le code di gamberi dalla mari-
nata, farle sgocciolare un poco e infilar-
le negli spiedini di legno. Aggiustare di
sale e pepe secondo i gusti.
5. Preriscaldare il grill a contatto al livello 4.
6. Cuocere gli spiedini da tutti i lati sul grill
a contatto aperto.
- Posizione delle piastre grill: barbecue
- Tempo di cottura: circa 5 - 8 minuti
Orata al cartoccio
• Sale, pepe
• 2 rametti di timo
• 1 spicchio d'aglio
• Olio d'oliva
• 1 orata
• 1 fetta di limone
• 1 cipolla piccola (a fette sottili)
• 2 pomodori (a fette)
• Foglio d'alluminio resistente allo strappo
1. Mescolare il sale, il pepe, le foglioline
di timo e lo spicchio d'aglio tritato fine-
mente con un poco d'olio.
2. Lavare l'interno e l'esterno dell'orata,
asciugarla e praticarvi due tagli obliqui
su ogni lato.
3. Frizionare bene l'interno e l'esterno
dell'orata con il miscuglio di aromi.
4. Infilare la fetta di limone nella cavità ad-
dominale.
5. Ungere il foglio di alluminio con olio
d'oliva, distribuirvi sopra le fette di po-
modoro e di cipolla e collocarvi l'orata.
6. Chiudere bene il foglio di alluminio in-
torno all'orata.
7. Preriscaldare il grill a contatto al livello 4.
8. Collocare con attenzione il cartoccio di
foglio d'alluminio sulla piastra grill infe-
riore.
- Posizione delle piastre grill: grill a
contatto
- Tempo di cottura: circa 14 - 20 minuti
IT 43