Κρέμα Σοκολάτα; Μαγιονέζα - Silvercrest SSW 400 A2 Bedienungsanleitung

Κρέμα σοκολάτα
Για 4 άτομα
Υλικά
■ 350 γρ. σαντιγί
■ 200 γρ. κουβερτούρα (> 60 % κακάο)
■ Μισό ξυλαράκι βανίλιας (ψίχα)
Παρασκευή
1) Αφήνετε την κρέμα να πάρει μία βράση, θρυμματίζετε τη σοκολάτα και
αφήνετε να λιώσει αργά σε χαμηλή θερμοκρασία. Βγάζετε την ψίχα από μισό
ξυλαράκι βανίλιας και ανακατεύετε μέσα στο μείγμα.
2) Αφήνετε να κρυώσει στο ψυγείο και να πήξει.
3) Πριν το σερβίρισμα, ανακατεύετε με το δίσκο για χτύπημα
μείγμα αποκτήσει μία κρεμώδη υφή.
Υπόδειξη: Από επάνω μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα.
Μαγιονέζα
Υλικά
■ 200 ml ουδέτερο φυτικό έλαιο, π.χ. κραμβέλαιο
■ 1 αβγό (κρόκος και ασπράδι)
■ 10 γρ. ήπιο ξύδι ή χυμός λεμονιού
■ Αλάτι και πιπέρι, αναλόγως
Παρασκευή
1) Βάζετε το αβγό και το χυμό λεμονιού μέσα στο δοχείο του μίξερ, κρατάτε
το χτυπητήρι
2) Προσθέτετε αργά το λάδι σε μία ομοιόμορφα λεπτή ακτίνα (εντός περ.
1 λεπτού), ώστε να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
3) Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνετε.
■ 20 │ GR │ CY
μέσα στο μείγμα και εκκινείτε τη συσκευή.
, έως ότου το
SSW 400 A2