Bijzondere Gerechten; Ontdooien; Drogen - Bosch HCE722120 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld Gebrauchsanleitung

Gerecht
Strudel

Bijzondere gerechten

Bij lage temperaturen lukt romige yoghurt u met
:
3D-hetelucht even goed als luchtig gistdeeg.
Verwijder eerst de toebehoren, inhangroosters of telescooprails
uit de binnenruimte.
Yoghurt maken
1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C
1.
aafkoelen.
Hier 150 g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren.
2.
3. Hiermee koppen of kleine twist-off potjes vullen en afdekken
met vershoudfolie.
Gerecht
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen

Ontdooien

Levensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte
schaal op het rooster zetten.
Diepvries
Bijv. slagroomtaarten, bakkersroomtaarten, taarten met chocolade-
of suikerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood, broodjes,
cake en ander gebak

Drogen

:
Met 3D-hetelucht kunt u uitstekend drogen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was
deze grondig.
Laat ze goed afdruipen en droog ze af.
Vruchten en kruiden
600 g appelringen
800 g stukjes peer
1,5 kg kwetsen of pruimten
200 g panklare keukenkruiden
Toebehoren
Braadslede
Vormen
Koppen of Twist-Off op de bodem van
potten de binnenruimte
plaatsen
Hittebestendige op de bodem van
vorm de binnenruimte
plaatsen
Toebehoren
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
6
3
4. Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
De koppen of potjes vervolgens op de bodem van de
5.
binnenruimte zetten en bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
1. Het gistdeeg maken zoals gebruikelijk, in een hittebestendige
vorm van keramiek leggen en afdekken
Den binnenruimte zoals aangegeven voorverwarmen
2.
De oven uitschakelen en het deeg in de uitgeschakelde
3.
binnenruimte plaatsen om het te laten rijzen.
Verwar- Temperatuur
mingsme-
thode
:
50 °C
50 °C
:
50 °C
Apparaat uitschakelen en
gistdeeg in de binneruimte
plaatsen
Let op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
De ontdooitijden zijn afhankelijk van de aard en de hoeveelheid
van de levensmiddelen.
Gevogelte met de borstzijde op het bord leggen.
Toebehoren Hoogte Wijze
van ver-
warmen
B
Rooster 2
Bedek de braadslede en het rooster met bak- of
perkamentpapier.
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het
papier.
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
Temperatuur Tijdsduur
in °C, grill- in minuten
stand
190-210 30-40
Tijdsduur
5 m
8 uur
5­10 min..
20­30 min..
Temperatuurinstelling in °C
De temperatuurkeuzeknop
blijft uitgeschakeld
Temperatuur Tijdsduur
80 °C ca. 5 uur
80 °C ca. 8 uur
80 °C ca. 8-10 uur
80 °C ca. 1½ uur
65