Bosch HCE722120 weiß Elektro-Standherd 60 cm breit mit Glaskeramik-Kochfeld Gebrauchsanleitung Seite 41

Viande
Porc
Rôti sans couenne (p.ex. échine) 1,0 kg
Rôti avec couenne (p.ex.
épaule)
Kasseler avec os
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium 1,5 kg
Viande hachée
Rôti de viande hachée
Saucisses
Saucisses
Volaille
Les données de poids dans le tableau concernent la volaille
non farcie et prête à cuire.
En cas de volaille entière, placez-la sur la grille, le côté blanc
vers le bas. Retourner après les
Volaille
Poulet, entier
Poularde, entière
Poulet, demi
Morceaux de poulet
Canard, entier
Oie, entière
Dindonneau, entier
Gigot de dinde
Poisson
Retournez les morceaux de poisson aux
Il n'est pas nécessaire de retourner un poisson entier. En cas
de poisson entier, enfournez-le en position "à la nage", la
nageoire dorsale vers le haut. Une pomme de terre entamée,
Poisson
Poisson, entier
Côtelette de poisson,
3 cm d'épaisseur
Poids Accessoires et
récipients
Ouvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg Ouvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg Fermé
Ouvert
de 500 g de Ouvert
viande
Grille
Z
du temps indiqué.
Poids Accessoires et
récipients
1,2 kg Grille
1,6 kg Grille
de 500 g Grille
de 300 g Grille
2,0 kg Grille
3,5-4,0 kg Grille
3,0 kg Grille
1,0 kg Grille
Z
du temps.
Poids Accessoires et
récipients
d'env. 300 g Grille
1,0 kg Grille
1,5 kg Grille
Grille
Niveau Mode de
cuisson
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
%
2
4
1
4
1
(
4
Retourner les pièces à rôtir, telles que du rôti de dinde ficelé ou
du blanc de dinde, après la moitié du temps indiqué. Retourner
les morceaux de volaille après les
Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes. La
graisse peut ainsi s'écouler.
Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante,
enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus
d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.
Niveau Mode de
cuisson
4
2
4
2
4
2
4
3
4
2
4
2
4
2
4
2
ou un petit récipient résistant à la chaleur, placé(e) dans le
ventre du poisson le rend plus stable.
Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez
en plus la lèchefrite au niveau .1. Elle récupère le liquide et le
four restera plus propre.
Niveau Mode de
cuisson
(
2
4
2
4
2
(
3
Température Durée
en °C, posi- en minutes
tion gril
200-220 100
190-210 140
180-200 160
200-220 120
190-210 150
180-200 180
210-230 70
150-170 120
170-190 70
3 15
Z
du temps.
Température Durée
en °C en minutes
200-220 60-70
190-210 80-90
200-220 40-50
200-220 30-40
170-190 90-100
160-170 110-130
170-190 80-100
180-200 90-100
Température Durée
en °C, posi- en minutes
tion gril
3 20-25
180-200 45-50
170-190 50-60
2 20-25
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