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Bosch HCE743220F Gebrauchsanleitung
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Inhaltszusammenfassung für Bosch HCE743220F

  • Seite 1 Gebrauchsanleitung HCE743220F...
  • Seite 3 Und nun viel Spaß beim Kochen. Bei weiteren Fragen wählen Sie unsere Info Nummer: & Bosch -Infoteam (Mo Fr: 8.00 18.00 Uhr erreichbar) Für Produktinformationen sowie Anwendungs und Bedienungsfragen: Tel.:01805 304050* oder unter bosch infoteam+bshg.com * 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T Com, Mobil ggfs. abweichend.

  • Seite 4: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise ....... Vor dem Einbau ........Hinweise zu Ihrer Sicherheit .
  • Seite 5 Inhaltsverzeichnis Drehspieß einsetzen ....... . Schnellaufheizung ........Uhrzeit .
  • Seite 6 Inhaltsverzeichnis Dörren ......... . . Einkochen .

  • Seite 7: Sicherheitshinweise

    d Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchsanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen lassen.
  • Seite 8 Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände auf dem Kochfeld ablegen oder im Garraum aufbewahren. Nie die Backofentür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Schalten Sie das Gerät aus. Ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus. Heißer Dampf Verbrühungsgefahr! Die Backofentür vorsichtig öffnen.

  • Seite 9: Ursachen Für Schäden

    Risse in der Glaskeramik Stromschlaggefahr! Nie das Kochfeld benutzen, wenn die Glaskeramik Brüche, Sprünge oder Risse aufweist. Schalten Sie das Gerät aus und rufen Sie den Kundendienst. Unsachgemäße Stromschlaggefahr! Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen.
  • Seite 10 Schäden Ursache Maßnahme Übergelaufene Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen Flecken sofort mit einem Glasschaber. Ungeeignete Reinigungsmittel Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik geeignet sind. Salz, Zucker und Sand Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Kratzer Arbeits oder Abstellfläche. Raue Topf und Pfannenböden Prüfen Sie Ihr Geschirr.

  • Seite 11: Energie Und Umwelttipps

    Legen Sie keine heißen Gegenstände in die Schäden an der Sockelschublade Sockelschublade. Sie kann beschädigt werden. Schäden an benachbarten Lassen Sie den Garraum nur im geschlossenen Möbelfronten Zustand auskühlen. Auch wenn Sie den Backwagen nur einen Spalt breit öffnen, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

  • Seite 12: Energiesparen Auf Dem Kochfeld

    Öffnen Sie die Backofentür beim Garen, Backen oder Braten möglichst selten. Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Garraum ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben. Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

  • Seite 13: Aufstellen Und Anschließen

    Aufstellen und Anschließen Elektrischer Anschluss Den elektrischen Anschluss muss ein konzessio nierten Fachmann vornehmen. Die Vorschriften des zuständigen Stromversorgers müssen eingehalten werden. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei Schaden der Garantieanspruch. Für den Installateur Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein.

  • Seite 14: Herd Waagrecht Aufstellen

    Herd waagrecht aufstellen Stellen Sie den Herd direkt auf den Fußboden. 1. Sockelschublade herausziehen und nach oben herausheben. Am Sockel innen sind vorn und hinten Stellfüße. 2. Stellfüße nach Bedarf mit einem Sechskant schlüssel höher oder tiefer drehen, bis der Herd waagrecht steht (Bild A).

  • Seite 15: Ihr Neuer Herd

    Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. Dampfaustritt Vorsicht! Wenn der Back ofen in Betrieb ist, kann heißer Dampf austreten! Kochfeld...

  • Seite 16: Das Kochfeld

    Das Kochfeld Dampfaustritt Vorsicht! Hier entweicht heiße Luft Zweikreis Kochstelle Kochstelle 18 cm 21 und 12 cm Kochstelle 14.5 cm Kochstelle 18 cm Restwärme Anzeige Kochstellen Schalter Mit den vier Kochstellen Schaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein. Stellung Funktion ý...

  • Seite 17: Der Backofen

    Sie können die Restwärme energiesparend nutzen und zum Beispiel ein kleines Gericht warm halten. Der Backofen Den Backofen stellen Sie mit dem Funktionswähler und dem Temperaturwähler ein. Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein. Den Funktionswähler können Sie nach rechts oder links drehen.
  • Seite 18 Wenn Sie einstellen, leuchtet die Lampe im Garraum. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur Temperaturwähler oder Grillstufe ein. Stellung Bedeutung ÿ Nullstellung Der Backofen heizt nicht. 50 270 Temperaturbereich Die Temperatur im Garraum in ºC. Die Grillstufen für Grill, kleine * und große ( Fläche. Grillstufen 1, 2, 3 Stufe 1 = schwach...

  • Seite 19: Der Garraum

    Der Garraum Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Backofenlampe Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Dampfaustritt Die warme Luft aus dem Garraum entweicht hinten auf dem Kochfeld. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst. Zubehör Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden.

  • Seite 20: Drehspieß

    Rost für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. Rost mit der Krümmung nach unten ¾ einschieben. Email Backblech für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Drehspieß für Braten und großes Geflügel. Den Drehspieß nur mit dem Emailblech verwenden.
  • Seite 21 Glaspfanne HEZ 336000 Ein tiefes Backblech aus Glas. Eignet sich auch als Serviergeschirr sehr gut. Email Backblech mit Antihaft Kuchen und Plätzchen lösen sich leichter vom Backblech. Beschichtung HEZ 331010 Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Universalpfanne mit Antihaft Kuchen und Plätzchen lösen sich leichter vom Backblech.
  • Seite 22 Schutzgitter Das Schutzgitter wird an der Backofentür befestigt. Es verhindert, dass kleine Kinder die heiße Backofentür berühren. Das Schutzgitter kann mit der Nummer 469 088 über den Werks Kundendienst bestellt werden. Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst Artikel Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im e Shop die passenden Pflege und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen.

  • Seite 23: Vor Dem Ersten Benutzen

    Vor dem ersten Benutzen Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise . Uhrzeit einstellen Nach dem Anschluss leuchtet in der Anzeige das Symbol 0 und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. 1.

  • Seite 24: Kochfeld Einstellen

    Kochfeld einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen, wie Sie die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte. So stellen Sie ein Mit den Kochstellenschaltern stellen Sie die Heizleistung der einzelnen Kochstellen ein. Stellung 0 = Aus Stellung 1 = niedrigste Leistung Stellung 9 = höchste Leistung.

  • Seite 25: Kochtabelle

    Kochtabelle In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Bei spiele. Die Garzeiten sind von Art, Gewicht und Qualität der Speisen abhängig. Deshalb sind Abweichungen möglich. Verwenden Sie zum Ankochen immer die Kochstufe 9. Fortkochstufe Fortkochdauer in Minuten Schmelzen Schokolade, Kuvertüre, Gelatine Butter Erwärmen und Warmhalten Eintopf (z.
  • Seite 26 Fortkochstufe Fortkochdauer in Minuten Braten** Schnitzel, natur oder paniert 6 10 Min. Schnitzel tiefgekühlt 8 12 Min. Steak (3 cm dick) 8 12 Min. Fisch und Fischfilet natur 8 20 Min Fisch und Fischfilet paniert 8 20 Min. Fisch und Fischfilet, paniert und tiefgekühlt z. B. Fischstäbchen 8 12 Min.

  • Seite 27: Backofen Einstellen

    Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie Ihre gewünschte Heizart und Temperatur oder Grillstufe einstellen. Sie können für Ihr Gericht die Dauer und Endezeit am Backofen einstellen. Heizart und Temperatur Beispiel im Bild: Ober /Unterhitze bei 190 ºC. 1.

  • Seite 28: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten

    Einstellungen ändern Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit dem jeweiligen Wähler ändern. Der Backofen soll automatisch Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ausschalten ein.

  • Seite 29: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten

    Taste Uhr 0 drücken. Mit Taste + oder Taste - die Einstellung ändern Dauer verändern. Taste Uhr 0 drücken. Taste - drücken, bis die Einstellung abbrechen Anzeige auf Null steht. Funktionswähler ausschalten. Taste Uhr 0 zweimal drücken und einstellen, wie in Dauer einstellen, wenn die Uhrzeit ausgeblendet ist Punkt 4 beschrieben.
  • Seite 30 Die Garzeit ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste 0 zweimal drücken und Funktionswähler ausschalten. Solange ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn Hinweis das Symbol leuchtet, ist die Einstellung übernommen.

  • Seite 31: Drehspieß Einsetzen

    Drehspieß einsetzen Gestell für den Drehspieß auf das Email Backblech setzen. Den Drehspieß auf das Gestell legen. Das Email Backblech in Höhe 1 bis zum Anschlag einschieben. In der Backofenrückwand befindet sich eine Öffnung. Dort muss der Drehspieß eingesteckt werden. Den Griff abschrauben und die Backofentür schließen.

  • Seite 32: Schnellaufheizung

    Hinweise Im Kapitel Tabellen und Tipps finden Sie viele Einstellwerte zum Grillen mit dem Drehspieß. Richten Sie sich mit der Backofentemperatur nach den Angaben in der Tabelle. Ist die Temperatur zu hoch, wird das Fleisch oder das Geflügel außen zu dunkel.

  • Seite 33: Uhrzeit

    Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Strom ausfall blinken in der Anzeige das Symbol j und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein. So stellen Sie ein 1. Taste 0 drücken. In der Anzeige erscheint 12.00 Uhr und das Symbol 0 blinkt.

  • Seite 34: Wecker

    Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Backofen Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist.

  • Seite 35: Kindersicherung

    Kindersicherung Backofen Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung. Kindersicherung ein und Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein. ausschalten Einschalten: Taste Schlüssel E drücken, bis in der Anzeige das Symbol p erscheint. Das dauert ca. 4 Sekunden. Ausschalten: Taste Schlüssel E drücken, bis das Symbol p erlischt.

  • Seite 36: Pflege Und Reinigung

    Pflege und Reinigung Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleiben Ihr Kochfeld und Ihr Backofen lange schön und funktionsfähig. Wie Sie beides richtig pflegen und reinigen erklären wir Ihnen hier. Hinweise Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.

  • Seite 37: Reinigungsmittel

    Reinigungsmittel Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die folgenden Angaben. Verwenden Sie für das Kochfeld keine unverdünnten Handgeschirrspülmittel oder Reiniger für die Geschirrspülmaschine keine Scheuermittel, keine kratzenden Schwämme keine aggressiven Reiniger wie Backofenspray oder Fleckenentferner keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler.

  • Seite 38: Selbstreinigende Flächen Im Garraum Reinigen

    Bereich Reinigungsmittel Glasschaber für starken Schmutz: Entsichern und nur mit der Klinge reinigen. Achtung, die Klinge ist sehr scharf. Verletzungsgefahr. Nach dem Reinigen wieder sichern. Beschädigte Klingen sofort ersetzen. Kochfeldrahmen Warme Spüllauge. Nie mit Glasschaber, Zitrone oder Essig reinigen. Türscheiben Glasreiniger: Mit einem weichen Tuch reinigen.
  • Seite 39 Mit der Zeit können Verfärbungen entstehen, die sich nicht mehr entfernen lassen. Das Email wird dadurch nicht beschädigt. Wichtige Hinweise Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie verkratzen bzw. zerstören die Beschichtung. Nie Rückwand, Decke oder Seitenwände mit Backofenreiniger behandeln. Wenn versehentlich Backofenreiniger auf die Beschichtung gelangt, entfernen Sie ihn sofort mit einem weichen Schwamm und ausreichend Wasser.

  • Seite 40: Gestelle Aus Und Einhängen

    Gestelle aus und einhängen Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Backofen muss abgekühlt sein. Gestelle aushängen 1. Gestelle vorn nach oben heben 2. und aushängen (Bild A). 3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen und herausnehmen (Bild B). Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spülschwamm.

  • Seite 41: Backofentür Aus Und Einhängen

    Backofentür aus und einhängen Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert.
  • Seite 42 Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder Tür einhängen einhängen. 1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A). 2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B). 3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.

  • Seite 43: Türscheiben Aus Und Einbauen

    Türscheiben aus und einbauen Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen. Ausbauen 1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. 2. Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).
  • Seite 44 Einbauen Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten der Schriftzug right above" auf dem Kopf steht. 1. Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A). 2. Die Halterung rechts und links auf die Scheibe stecken, ausrichten und festschrauben (Bild B). 3.

  • Seite 45: Eine Störung, Was Tun

    Eine Störung, was tun? Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, versuchen Sie bitte mit Hilfe der Tabelle die Störung selbst zu beheben. Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie bitte im Kapitel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach.

  • Seite 46: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln

    Backofenlampe an der Decke aus Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewechselt werden. Temperaturbeständige wechseln Ersatzlampen, 25 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen. 1. Stromschlaggefahr! Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 2. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.

  • Seite 47: Kundendienst

    Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kunden dienst für Sie da. Anschrift und Telefonnummer der nächst gelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kundendienstzentren nennen Ihnen gerne eine Kundendienststelle in Ihrer Nähe. Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie bitte E Nummer und FD Nummer die E Nummer und FD Nummer des Gerätes an.

  • Seite 48: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll.

  • Seite 49: Kuchen Und Gebäck

    Kuchen und Gebäck Mit Ober /Unterhitze % gelingt das Backen von Backen auf einer Ebene Kuchen am besten. Wenn Sie mit 3D Heißluft < backen, beachten Sie folgendes: Kuchen in Formen, Einschubhöhe 2 Kuchen auf dem Blech, Einschubhöhe 3. Verwenden Sie 3D Heißluft <...
  • Seite 50 normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen. In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Tabellen Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert.
  • Seite 51 Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur Backdauer in °C in Minuten Backblech 170 190 20 30 Rühr oder Hefeteig mit Rühr oder Hefeteig mit trockenem Belag trockenem Belag Universalpfanne + < 150 170 35 45 Backblech Universalpfanne 170 190 40 50 Rühr oder Hefeteig mit Rühr oder Hefeteig mit...
  • Seite 52 Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Backdauer in °C in Minuten Backblech 140 150 30 40 Spritzgebäck Spritzgebäck Backblech < 140 150 30 40 Universalpfanne + < 140 150 30 45 Backbleche Universalpfanne + 1+3+5 < 130 140 35 50 2 Backbleche Backblech <...

  • Seite 53: Brot Und Brötchen

    Brot und Brötchen Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, sofern nichts anderes angegeben ist. Nie Wasser in den heißen Backofen gießen. Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur Backdauer in °C in Minuten Hefebrot mit 1,2 kg Mehl...
  • Seite 54 Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit dem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad höher und verkürzen die Backzeiten. Das Brot oder der Kuchen Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit (z.B.

  • Seite 55: Fleisch, Geflügel, Fisch

    Fleisch, Geflügel, Fisch Hinweise zum Geschirr Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Der Deckel soll für den Bräter passen und gut schließen. Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.
  • Seite 56 Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen. Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Das Backblech oder die Universalpfanne nicht in Höhe 4 oder 5 einschieben.
  • Seite 57 Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Tempera Gardauer tur in °C, Geschirr in Minuten Grillstufe Rindfleisch 1,0 kg 200 220 Rinderschmorbraten Rinderschmorbraten geschlossen geschlossen 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 1,0 kg 210 230 Rinderfilet, medium Rinderfilet, medium offen offen 1,5 kg...
  • Seite 58 Geflügel Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefülltes, bratfertiges Geflügel. Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.

  • Seite 59: Grillen Mit Dem Drehspieß

    Fisch Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Wenden Sie Fischstücke nach Z der Grillzeit. Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach oben, in den Backofen.

  • Seite 60: Tipps Zum Braten Und Grillen

    Zusätzlich können Sie den Braten mit Küchengarn festbinden. Bei Geflügel binden Sie die Flügelenden unter dem Rücken und die Keulen am Rumpf fest. Dann werden sie nicht zu dunkel. Stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen. Beispiel Menge Geschirr...

  • Seite 61: Aufläufe, Gratins, Toasts

    Aufläufe, Gratins, Toasts Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt sauberer. Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost. Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenangaben sind nur Richtwerte.

  • Seite 62: Fertigprodukte

    Fertigprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an. Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.
  • Seite 63 Gericht Zubehör Höhe Heizart Tempera Backdauer tur in °C, in Minuten Grillstufe Backwaren, vorgebacken Universalpfanne 190 210 10 20 Aufbackbrötchen oder Aufbackbrötchen oder Aufbackbaguette Aufbackbaguette Universalpfanne + < 160 180 20 25 Rost Bratlinge, tiefgekühlt Fischstäbchen Universalpfanne 200 220 10 15 Hähnchen Sticks, Nuggets Universalpfanne 190 210...

  • Seite 64: Besondere Gerichte

    Besondere Gerichte Mit Ihrem Gerät können Sie Temperaturen von 50 bis 270 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Joghurt mit 50 ºC genau so gut, wie lockerer Hefeteig. Joghurt Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 ºC abkühlen. 150 g Joghurt einrühren. In Tassen oder kleine Twist Off Gläser umfüllen und abgedeckt auf den Rost stellen.

  • Seite 65: Auftauen

    Auftauen Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Teller.

  • Seite 66: Einkochen

    Einkochen Vorbereiten Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.
  • Seite 67 Einkochen von Obst Nach etwa 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen aus. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könnten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.

  • Seite 68: Acrylamid In Lebensmitteln

    Acrylamid in Lebensmitteln Welche Speisen sind Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt betroffen? zubereiteten Getreide und Kartoffelprodukten wie z.B. Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

  • Seite 69: Prüfgerichte

    Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN/IEC 60350. Backen Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Beim Backen auf 3 Ebenen die Universalpfanne in der Mitte einschieben.
  • Seite 70 Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in in °C Minuten Backblech 140 150 30 40 Spritzgebäck Spritzgebäck vorheizen* vorheizen* Backblech 140 150 30 40 < Universalpfanne + 140 150 30 45 < Backblech Universalpfanne + 1+3+5 < 130 140 35 50 2 Backbleche Backblech...
  • Seite 71 Grillen Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Grillstufe Dauer in Minuten Toast bräunen Rost ½...
  • Seite 72 Notizen...
  • Seite 73 HCE743220F 9000 565310 BO S de S 120590...

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