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Mahlgrad und Mahlmenge bestimmen
Um den Mahlgrad zu verstellen,
schieben Sie den oberen Hebel nach links (feine
Mahlung) oder nach rechts (grobe Mahlung).
Beim Verstellen des Mahlgrades spüren Sie deut-
lich die Rastereinstellungen.
Sollte der Hebel blockieren,
schließen Sie das Gerät und bereiten Sie einen
Espresso zu.
Danach können Sie erneut den Mahlgrad verstellen.
Mahlmenge
Von der Mahlmenge hängen sowohl die Ge-
schmackstärke als auch die Crema ab.
Die Mahlmengen-Werte liegen je nach Kaffeesorte
zwischen ca. 6 und 9 Gramm pro Tasse. Je höher
dieser Wert, um so kräftiger ist der zubereitete Es-
presso im Geschmack.
Auch die Crema wird von der Mahlmenge beein-
flusst:
– Hat die Crema eine gleichmäßige, aber weißgelb-
liche Färbung, so könnte die Mahlmenge zu ge-
ring sein.
– Ist die Crema von dunkelbraun (fast schwarz) auf
der einen Seite, bis zu weiß auf der Gegenseite
schattiert, so könnte die Mahlmenge zu groß sein.
Um die Mahlmenge zu verstellen,
schieben Sie den unteren Hebel nach links (klei-
nere Mahlmenge) oder nach rechts (größere Mahl-
menge).
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