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Mahlmenge, Brühtemperatur und Vorbrühen
Sie können die Mahlmenge, die
Brühtemperatur und das Vorbrühen für
jedes Kaffeegetränk individuell einstel-
len. Dafür wählen Sie zuerst das Ge-
tränk im Menü
Parameter
dann die Getränkeparameter anpassen.
Berühren Sie die Sensortaste und
wählen Sie
Parameter
Wählen Sie das Getränk und bestäti-
gen Sie mit OK.
Die aktuellen Einstellungen für
Mahlmenge, Brühtemperatur und "Vor-
brühen" werden für dieses Getränk an-
gezeigt.
Wählen Sie
Mahlmenge
oder
Vorbrühen
Wählen Sie die gewünschte Einstel-
lung und bestätigen Sie mit OK.
Die Einstellung wird gespeichert.
CM 5410, CM 5510, CM 5710: Die
veränderten Parameter werden immer
im aktuellen Profil gespeichert. Der
Name des aktuellen Profils wird oben
links im Display angezeigt.
Mahlmenge
Der Kaffeevollautomat kann 6–14 g Kaf-
feebohnen pro Tasse mahlen und
brühen. Je mehr Kaffeepulver gebrüht
wird, desto kräftiger, stärker ist das Kaf-
feegetränk.
Die Mahlmenge ist zu gering, wenn der
Espresso oder der Kaffee dünn
schmeckt.
Erhöhen Sie die Mahlmenge, um mehr
Kaffeepulver zu brühen.
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und können
.
,
Brühtemperatur
.
Die Mahlmenge ist zu hoch, wenn der
Espresso oder der Kaffee bitter
schmeckt.
Verringern Sie die Mahlmenge, um we-
niger Kaffeepulver zu brühen.
Tipp: Wenn Ihnen das Kaffeegetränk zu
stark ist oder zu bitter schmeckt, pro-
bieren Sie eine andere Bohnensorte.
Brühtemperatur
Die Brühtemperatur muss auf die ver-
wendeten Kaffeebohnen und deren
Röstung abgestimmt sein. Dabei ist
auch entscheidend, ob Sie Espresso
oder Kaffee zubereiten.
Einige Sorten reagieren empfindlich auf
hohe Brühtemperaturen, sodass der
Geschmack beeinträchtigt wird. Wenn
Ihr Kaffee bitter schmeckt, kann eine zu
hoch gewählte Brühtemperatur die Ur-
sache sein.
Espresso wird in der Regel mit höheren
Temperaturen zubereitet.
Vorbrühen des Kaffeepulvers
Beim Vorbrühen wird das Kaffeepulver
zunächst mit etwas heissem Wasser
angefeuchtet. Das Kaffeepulver quillt
etwas auf. Die restliche Wassermenge
wird nach kurzer Zeit durch das ange-
feuchtete Kaffeepulver gepresst. Wenn
Ihnen z. B. der Kaffee zu fad schmeckt
und Sie sich mehr "Würze" und "Fülle"
wünschen, probieren Sie die Funkti-
on "Vorbrühen". Je nach verwendeter
Kaffeesorte kann Vorbrühen den Ge-
schmack intensivieren.
Sie können ein kurzes oder ein langes
Vorbrühen einstellen oder aber die
Funktion "Vorbrühen" ausschalten.
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