Inhaltsverzeichnis
Werbung
Cappuccino
Um einen Cappuccino herzustellen, benötigen Sie
eine große Keramik- oder Porzellantasse, ein größe-
res Gefäß (z. B. ein Milchkännchen) und Milch.
Den besten Milchschaum erhalten Sie mit
kalter, fettarmer Milch (1,5 % Fett) in
einem kalten Edelstahlkännchen, das
nach oben verjüngt ist!
Füllen Sie das größere Gefäß zu etwa einem drit-
tel mit der kalten Milch, und bereiten Sie in der
Keramiktasse einen Espresso zu.
Das Volumen der Milch im Gefäß wird sich beim
Aufschäumen ungefähr verdoppeln bis verdreifa-
chen. Bei zu vollen Gefäßen besteht die Gefahr,
dass die Milch beim Aufschäumen überläuft.
Verbrennungsgefahr!
Halten Sie die Aufschäumdüse auf das Abtropfgit-
ter, und drehen Sie den Drehknopf für Dampf
langsam nach links.
Das restliche Kondenswasser aus den Zuleitun-
gen läuft aus der Aufschäumdüse.
Sobald aus der Aufschäumdüse Dampf heraus-
kommt, schalten Sie den Dampf aus. Dazu den
Drehknopf nach rechts auf die Position
drehen.
Getränke zubereiten
zurück-
o
39
Werbung
Inhaltsverzeichnis
