Siemens HB 950 Serie Gebrauchsanweisung Und Montageanweisung Seite 17

Gebäckart
Hefeteig
Blechkuchen mit
Streuseln
(z. B. Apfelstreusel)
1 Blech
2 Bleche
Hefezopf
(500 Gramm Mehl)
Kuchen in runder Form
Kuchen in hoher Form
Kleingebäck
Baiser
Blätterteig (vorheizen)
Brandteig (vorheizen)
Spritzgebäck
1 Blech
2 Bleche
Pikantes
Auflauf aus rohen
Zutaten
Pizza
Quiche (vorheizen)
Brot 1 kg (vorheizen)
anbacken
fertigbacken
Backen im großen Backofen
‰
Heißluft
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe in ° C
1 170 – 180
1 + 3 170 – 180
3 160 – 170
3 160 – 170
1 160 – 170
3 070 – 090
3 180 – 200
3 180 – 190
– –
1 + 3 150 – 160
1 180 – 190
3 180 – 190
3 180 – 190
1 200 – 220
1 180 – 210
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
Minuten höhe
30 – 60 1
40 – 60 –
35 – 50 1
30 – 50 2
30 – 50 2
110 – 130 2
20 – 30 2
20 – 30 2
20 – 30 2
25 – 35 –
45 – 80 2
25 – 45 1
40 – 60 1
10 – 15 2
45 – 60 2
t
in ° C
180 – 200
–
180 – 190
180 – 190
180 – 190
170 – 090
200 – 220
200 – 220
170 – 180
–
200 – 210
210 – 230
210 – 230
200 – 240
190 – 210
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