Siemens HB 950 Serie Gebrauchsanweisung Und Montageanweisung Seite 106

N.B.:
Alle gegevens in de tabel zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van het soort
levensmiddel.
Soort gebak
Roerdeeg
plaatkoek met vulling
1 bakplaat
2 bakplaten
rechthoekig gebak
gebak in ronde vorm
gebak in hoge vorm
vruchtentaartbodem
(voorverwarmen)
Zandtaartdeeg
plaatkoek met kruimels
1 bakplaat
2 bakplaten
plaatkoek met vochtige
vulling (bijv. slagroom)
gebak in bakvorm
(bijv. kwarktaart)
vruchtentaartbodem
(voorverwarmen)
Beschuitdeeg
Beschuitrol
(voorverwarmen)
waterbeschuit
vruchtentaartbodem
106
Baktabel of
‰
‰
Hete lucht
Inschuif- Temperatuur
hoogte in ° C
1 150 – 160
1 + 3 150 – 160
1 150 – 160
3 150 – 160
1 150 – 160
3 150 – 160
1 160 – 170
1 + 3 160 – 170
1 150 – 170
3 150 – 170
3 150 – 170
1 180 – 190
– –
1 150 – 170
grote oven
t
Baktijd Inschuif-
in min. hoogte
40 – 50
45 – 55
60 – 70
50 – 70
50 – 70
30 – 40
50 – 80
50 – 80
50 – 80
50 – 90
25 – 35
08 – 15
30 – 45
20 – 25
Boven- en
t
onderwarmte
Temperatuur
in ° C
1 180 – 190
– –
2 170 – 180
2 170 – 180
2 170 – 180
2 170 – 180
1 190 – 200
– –
– –
2 170 – 180
2 190 – 200
1 200 – 220
2 170 – 180
2 170 – 180