Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Tabelle Garen im Backofen
HAUPTGERICHTE
Plätzchen (ohne Hefe)
Käsekuchen
Kuchen mit Hefeteig
Teigböden für Torten (Sandteig)
Pasteten (Blätterteig oder Mürbeteig)
Kleines Gebäck
Kleines Konditorei-Gebäck (mit Hefe)
Großes Konditorei-Gebäck (mit Hefe)
Plätzchenteig
Sandteig
Blätterteiggebäck
Mandelgebäck, Kokoskugeln
Hefeteig
Weiße Baisers
Gebräunte Baisers
Pudding
Cremes und Eierspeisen, Griespudding
Süße Reisspeisen
Soufflé
OBST
Gefülltes Obst oder Obst in Alufolie
HAUPTGERICHTE
Yoghurt
Trockenobst
Automatik-Garprogramme
E m pfohlener
Funktion
G arvorgang für ...
Kalbsbrate
n
P lum -C ake und
P fundkuchen (m it
Backpulver)
O bstkuchen
(Mürbeteig o der
Blätterteig, m it oder
ohne G uss)
Kuchen
Blätterteiggebäck
Kuchen ohne Hefe
(Clafoutis,
M andelkuchen,
G em üsekuch en usw.)
G efüllte P izza,
P izza
gefüllte Focaccia
(Hefeteig)
Brot
* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach W unsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des
Backofens sind voreingestellt und k önnen dem nach nicht von Hand geändert werden.
** Die Garzeiten im Autom atikbetrieb sind voreingestellt. Die in der Tabelle angegebenen W erte beziehen sich auf die Mindest- und
M axim aldauer, die der Anwender ab der voreingestellten Dauer verändern kann.
*** W ie im R ezept angegeben 100 gr W asser in die Fettpfanne füllen.
Biskuit, Löffelbiskuit, versch. Plätzchen, Brownies
Süße Kuchen, Streuselkuchen mit Obst
Torten mit frischem Obst (Erdbeeren, Himbeeren usw.)
Birnenpasteten usw.
Brandteiggebäck (Windbeutel), versch. Gebäck, Bigné,
Saint- Honoré-Torte usw.
Croissants, süße Küchlein, Brioche ohne Füllung, kl. Savarin
Gugelhopf, Christstollen, süßes Brot, Brioche ...
Gebäck in Papierformen, Löffelkuchen usw.
Mürbeteigplätzchen, Spritzgebäck, Kekse usw.
Versch. Blätterteiggebäck
Mandelgebäck mit Kokosnuss oder Mandeln
Mini-Brioche, Mini-Croissants usw.
Reispudding, Brotpudding usw.
Karamellpudding, Creme Brulee, Schokoladenflan usw.
Versch. Reisspeisen
Soufflé mit Likör, Obst usw.
Bratäpfel usw.
BEISPIELE
Trockenobst, Trockenpilze
oder Trockengemüse in
Scheiben usw.
BE ISP IELE
Kalbsbraten
S chw einebraten
Braten
Brathähnchen
Lam m keule
Rinderbraten
P lum -C ake m it O bst,
M arm orkuch en,
P fundkuchen usw .
Apfel-, Mirabellen -,
Birnenkuchen usw .
Apfeltaschen ,
G em üsekuch en, Pasteten
usw .
***
BEISPIELE
FUNKTION
Kuchen oder
usw.
Kuchen oder
Kuchen oder
FUNKTION
TEMPERATUR
Niedrige Temperatur
Niedrige Temperatur
E inschubhöh
UNTER LAG E
Fettpfanne/B a
auf Fettpfanne
oder Form
Form auf
Backofenrost
Form auf
Backofenrost
a/ Backblech
a/ Backblech
TEMPERATUR
UNTERLAGE
200 °C
Form auf Backblech
200 °C
Form auf Backblech
180 °C
Form auf Backblech
Backform a/Backblech
180 °C
(Trockenbohnen auf
Kuchenteig)
220 °C
Form auf Backblech
Heißluft
190 °C
a/ Backblech
180 °C
a/ Backblech
Backblech oder
160 °C
Backform auf
Backblech
180 °C
a/ Backblech
200 °C
a/ Backblech
200 °C
a/ Backblech
180 °C
a/ Backblech
Heißluft
180 °C
a/ Backblech
70 °C
a/ Backblech
110 °C
a/ Backblech
190 °C
Form auf Backblech
Formen in Fettpfanne
160 °C
(Wasserbad in
Fettpfanne)
Heißluft
180 °C
Form auf Backblech
200 °C
Form auf Backblech
Backform bzw. Alufolie
Heißluft
200 °C
auf Backblech
UNTERLAGE
Kleine Form
40 °C
a/Backblech
85 °C
auf Backofenrost
G arzeit
e
(Minuten)
E inschiebe
ckblech
± 10
Da +10 a +25
2
V on +5 bis +15
±10
Da –20 a –5
2
45**
2
2
2
w arm oder
2
28**
2
55
DE
n
kalt
kalt
kalt
kalt
23
Werbung
Inhaltsverzeichnis
