Cómo Se Limpia La Cavidad Del Horno; Qué Es Una Pirólisis - DeDietrich DOP440 Serie Betriebsanleitung

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¿C
ómo se limpia la cavidad del horno?
¿Q
1. ué es una pirólisis?
- La pirólisis es un ciclo de calentamiento de la cavidad del horno a una tempe-
ratura muy alta que permite eliminar toda la suciedad debida a salpicaduras o
desbordamientos. Los humos y olores desprendidos se destruyen por al pasar
por un catalizador.
- La pirólisis no es necesaria después de cada cocción, sólo si el grado de sucie-
dad lo justifica.
Por medidas de seguridad, la operación de limpieza sólo debe realizarse después
de que se bloquee automáticamente la puerta. Cuando la temperatura del inte-
rior del horno sobrepasa las temperaturas de cocción, es imposible desbloquear
la puerta incluso poniendo la manecilla "selector de funciones" en 0.
2. ¿En qué caso hay que efectuar una pirólisis?
El horno humea durante un precalentamiento o lo hace mucho durante una coc-
ción. El horno desprende un olor en frío desagradable después de distintas coc-
ciones (cordero, pescado, parrilladas, etc.)
COCCIONES QUE
ENSUCIAN POCO
COCCIONES
QUE ENSUCIAN
COCCIONES
QUE ENSUCIAN
MUCHO
No hay que esperar a que el horno tenga mucha grasa para efec-
tuar esta limpieza.
¿C
3. ómo hacer una pirólisis?
hacer una pirólisis inmediata
a) Retire la batería de cocina del horno y los desbordamientos importantes
que hubieran podido producirse.
b) Verifique que el programador
indica la hora del día y que ésta no
parpadea.
c) Pulse el botón y, después, gire
hacia la izquierda hasta la posición
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Galletas, verduras, repostería
quiches, suflés
carnes, pescados (en una
bandeja), verduras rellenas
piezas grandes de carne en el
espetón
.
Cocciones sin salpicaduras que
no justifican una pirólisis
la pirólisis puede justificarse
cada 3 cocciones
la pirólisis puede hacerse después
de 1 cocción de este tipo y si las
salpicaduras son importantes