Tipps Und Tricks - Bauknecht SLD 8360 Bedienungsanleitung

Tipps und Tricks

Dämpfen
Beim Dämpfen können mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden. So
können z. B. Reis oder Hülsenfrüchte gleichzeitig mit Gemüse mit ähnli-
cher Gardauer zusammen energie- und geschirrsparend zubereitet
werden.
Getreide, z. B. Reis oder Hirse, und Hülsenfrüchte, z. B. Linsen, können mit
der passenden Flüssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr direkt
gegart werden.
Lebensmittel
Reis
Risotto
Maisgriess (Polenta)
Griess
Linsen
Ebly
Hirse
Kichererbsen eingeweicht
Beim Dämpfen immer das Edelstahlblech – zum Auffangen von Lebens-
mittel-Bestandteilen und Kondensat – unter den gelochten Garbehälter und
den Gitterrost schieben.
Serviergeschirr direkt auf dem Edelstahlblech oder dem Gitterrost in den
Garraum schieben.
Es empfiehlt sich, das Gemüse erst nach dem Dämpfen zu würzen.
Gewicht
Lebensmittel (je nach Wunsch der Konsistenz)
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
ca. Flüssigkeitszugabe
1½ dl (Salzwasser, Bouillon usw.)
2½ dl (Wasser, evtl. Wein)
3 dl (Wasser-/Milchgemisch)
2–3 dl
2–3 dl
1–1½ dl
1½–2 dl
½–1 dl
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