... Betriebsarten
A
Formen auf das Edelstahlblech stellen.
Anwendung
Garen von Gemüse.
Quellen von Reis, Getreide und
Hülsenfrüchten.
Garen von Fleisch
(Schinken, Rippli oder Kasseler).
Garen von Muscheln.
Entsaften von Früchten und Beeren.
Regenerieren, Auftauen und
gleichzeitiges Garen von Gemüse.
Das Edelstahlblech unter den
gelochten Garbehälter schieben.
Garen von Eierspeisen (Flan).
Sterilisieren von Früchten.
Zum schonenden Regenerieren.
Das Edelstahlblech unter den
gelochten Garbehälter schieben.
Pochieren und Garen von
Fleisch (Filet) und Fisch.
Das Edelstahlblech unter den
gelochten Garbehälter schieben.
Auftauen von empfindlichen
Lebensmitteln wie
Fleisch und Fisch.
Zur Herstellung von Joghurt.
Das Edelstahlblech unter den
gelochten Garbehälter schieben.
Beheizung
Der Garraum wird mit Dampf
beheizt.
Das Gargut wird beim
Dämpfen erhitzt bzw. gegart.
Der Garraum wird mit Dampf
beheizt.
Das Gargut wird beim
Dämpfen erhitzt bzw. gegart.
Der Garraum wird mit Dampf
beheizt.
Das Gargut wird beim
Dämpfen erhitzt bzw. gegart.
Der Garraum wird mit Dampf
beheizt.
Das Gargut wird beim
Dämpfen erhitzt bzw. gegart.
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