Energi- Og Miljøtips; Energisparing; Miljøvennlig Håndtering; Akrylamid I Matvarer - Bosch HBX33R51 Gebrauchsanleitung

Energi- og miljøtips
Her får du tips om hvordan du kan spare energi under steking
og baking og om hvordan du kasserer apparatet på riktig måte.

Energisparing

Bare forvarm stekeovnen hvis det står i oppskriften.
■
Bruk mørke, svartlakkerte eller emaljerte stekeformer. De tar
■
opp varmen spesielt godt.
Stekeovnsdøren bør åpnes så sjelden som mulig under
■
steking eller baking.
Skal du steke flere kaker, er det best å steke dem etter
■
hverandre. Da er stekeovnen allerede varm, og steketiden
forkortes dermed for kake nummer to. Du kan også sette to
kakeformer ved siden av hverandre.
Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen 10 minutter
■
før steketiden er slutt og deretter bruke restvarmen til å steke
ferdig.

Akrylamid i matvarer

Akrylamid oppstår primært i korn- og potetprodukter som blir
tilberedt ved svært høye temperaturer. Det dreier seg f.eks. om
potetgull, pommes frites, toast, rundstykker, brød eller finbakst
(kjeks, pepperkaker, andre småkaker).
Tips om tilberedning av retter med lavt akrylamidinnhold
Generelt
Steking
Småkaker
Ovnsstekte pommes frites
Hold steketidene så korte som mulig.
■
La maten få en gyllen farge, ikke stek den slik at den blir for mørk.
■
Store, tykke stekevarer inneholder mindre akrylamid.
■
Med over-/undervarme, maks. 200 °C.
Med 3D-varmluft eller varmluft, maks. 180 °C.
Med over-/undervarme, maks. 190 °C.
Med 3D-varmluft eller varmluft, maks. 170 °C.
Egg og eggeplomme reduserer dannelsen av akrylamid.
Fordeles jevnt i ett lag på stekebrettet. Stek minst 400 g pommes frites per stekebrett,
slik at de ikke tørker ut.
Miljøvennlig håndtering
Kvitt deg med emballasjen på en miljøvennlig måte.
Dette apparatet er klassifisert i henhold til det
europeiske direktivet 2012/19/EF om avhending av
elektrisk- og elektronisk utstyr (waste electrical and
electronic equipment – WEEE).
Direktivet angir rammene for innlevering og
gjenvinning av innbytteprodukter.
137