Käyttövihjeitä; Paistaminen - Bosch HBX33R51 Gebrauchsanleitung

Käyttövihjeitä
Tästä löydät astioita ja valmistusta koskevia vihjeitä.
Huomautuksia
Käytä laitteen mukana toimitettuja varusteita. Varusteita on
■
saatavana lisävarusteena alan liikkeistä tai huoltopalvelusta.
Poista uunista ennen käyttöä varusteet ja astiat, joita et
tarvitse.
Käytä aina patalappua, kun otat kuuman varusteen tai astian
■
uunista.
Leivontavihjeitä
Näin varmistat, onko sokerikakku kypsä. Pistä kakkua korkeimmasta kohdasta puutikulla noin 10 minuuttia ennen ohjeessa maini-
Kakku painuu kasaan.
Kakku on noussut keskeltä ja jäänyt reu-
noilta matalammaksi.
Kakku on päältä liian tumma.
Kakku on liian kuiva.
Leipä tai kakku (esim. juustokakku) näyt-
tää hyvältä, mutta on sisältä tahmea
(rasvainen, juovainen)
Leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti.
Hedelmäkakku on alapuolelta liian vaa-
lea.
Hedelmämehu valuu reunojen yli.
Hiivataikinasta valmistetut pienleivonnai-
set liimautuvat paistettaessa toisiinsa.
Mehukkaita kakkuja paistettaessa muo-
dostuu kondenssivettä.
150
tun paistoajan päättymistä. Jos taikina ei enää tartu tikkuun, kakku on valmis.
Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä tai säädä uunin lämpötila 10 astetta mata-
lammaksi. Noudata ohjeen sekoitusaikoja.
Älä voitele irtokakkuvuoan reunaa. Irrota kakku paistamisen jälkeen varovasti veitsellä.
Laita kakku alemmalle kannatinkorkeudelle, valitse matalampi lämpötila ja paista kakkua
vähän pidemmän aikaa.
Pistele valmiiseen kakkuun hammastikulla pieniä reikiä. Kostuta se hedelmämehulla tai
alkoholilla. Valitse seuraavalla kerralla 10astetta korkeampi lämpötila ja lyhennä paistoai-
kaa.
Käytä seuraavalla kerralla vähän vähemmän nestettä ja paista matalammassa lämpöti-
lassa vähän kauemmin. Esipaista ensin pohja kakuissa, joissa on kostea täyte. Ripottele
päälle manteleita tai korppujauhoja ja levitä päällyste päälle. Noudata ohjeita ja paistoai-
koja.
Valitse hieman alhaisempi lämpötila, silloin leivonnainen paistuu tasaisemmin. Reunojen
yli ulottuva leivinpaperi voi vaikeuttaa ilmankiertoa. Leikkaa leivinpaperi aina peltiin sopi-
vaksi.
Laita kakku seuraavalla keralla yhtä tasoa alemmaksi.
Käytä seuraavalla keralla syvempää uunipannua.
Leivonnaisten pitäisi olla n. 2 cm etäisyydellä toisistaan. Siten leivonnaisilla on riittävästi
tilaa kohota ja ruskistua joka puolelta.
Paistamisen yhteydessä voi muodostua vesihöyryä. Se poistuu luukun kautta. Vesihöyry
voi tiivistyä ohjauspaneeliin tai viereisiin kalusteisiin ja tippua kondenssivetenä. Ilmiö on
fysikaalinen.

Paistaminen

Leivontavuoat
Käytä mieluiten vaaleita leivontavuokia ja leivinpeltejä.
■
Laita leivontavuoat aina leivin- ja paistoritilän keskelle.
■