Inhaltsverzeichnis
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Praktische Anwendungen
Einkochen
Einkochgut
Tempera-
Obst
Äpfel
Apfelmus
Johannisbee-
ren
Stachelbee-
ren
Steinobst
Gemüse
Bohnen
Gurken
* Die angegebenen Zeiten beziehen
sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Gläsern
verringert sich die Zeit um 15 Minuten,
bei 0,25 l-Gläsern um 20 Minuten.
30
Zeit in
tur in °C
Minuten*
90
50
90
65
80
50
80
55
85
55
100
120
90
55
So gehen Sie vor:
^ Stellen Sie die Kondensatschale auf
den Garraumboden und legen Sie
darauf den Rost.
^ Platzieren Sie maximal 4 vorbereitete
(gleich große) Gläser auf dem Rost
so, dass sie sich nicht gegenseitig
berühren. So kann der heiße Dampf
ungehindert die Gläser umströmen.
^ Stellen Sie die Temperatur (siehe Ta-
belle) ein.
^ Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)
ein.
^ Nutzen Sie die Nachwärme, indem
Sie die Gläser erst 30 Minuten nach
dem Ausschalten aus dem Garraum
entnehmen.
^ Lassen Sie dann die Gläser mit ei-
nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
langsam abkühlen.
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