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Praktische Anwendungen
Einkochen
Für das Einkochen sollte die Betriebsart
Universalgaren gewählt werden.
Betriebsart Universalgaren
Einkochgut
Tempera-
Obst
Äpfel
Apfelmus
Johannisbee-
ren
Stachelbee-
ren
Steinobst
Gemüse
Bohnen
Gurken
* Diese Temperatur entspricht nicht
der Vorschlagstemperatur.
** Die angegebenen Zeiten beziehen
sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Glä-
sern verringert sich die Zeit um 15
Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um 20
Minuten.
38
Zeit in
tur in °C
Minuten**
90*
50
90*
65
80*
50
80*
55
85*
55
100
120
90*
55
So gehen Sie vor:
^ Schieben Sie den Rost in die unterste
Einschubebene.
^ Platzieren Sie maximal 6 vorbereitete
(gleich große) Gläser auf dem Rost
so, dass sie sich nicht gegenseitig
berühren. So kann der heiße Dampf
ungehindert die Gläser umströmen.
^ Wählen Sie die Betriebsart Universal-
garen 100 °C.
^ Ändern Sie ggf. die Vorschlagstem-
peratur (siehe Tabelle) und bestäti-
gen Sie.
^ Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle) ein
und bestätigen Sie.
^ Nutzen Sie die Nachwärme, indem
Sie die Gläser erst 30 Minuten nach
dem Ausschalten aus dem Garraum
entnehmen.
^ Lassen Sie dann die Gläser mit ei-
nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
langsam abkühlen.
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