Crêpes Som I Normandiet; Skinke-Æg-Galette; Galettes Med Røget Laks - Silvercrest SCM 1400 A1 Bedienungsanleitung

Crêpes som i Normandiet
Crêpe-grundopskrift
1 kg æbler
100 g smør
300 g sukker
150 ml calvados
250 g crème-fraîche
Kanel
Skræl æblerne, og skær dem i tynde skiver. Rist
æblerne i en pande med smørret og sukkeret. Strø
lidt kanel over. Tilsæt calvados og crème fraîche,
og bland det hele godt.
Bag crêpen ved indstillingen MAKS i ca. 1 minut.
Vend nu crêpen, og bag den ca. 2 minutter.
Tag crêpen af bagepladen 1, og læg den på en
tallerken. Fordel æblefyldet på crêpen.
Læg crêpen sammen, så du får en firkantet "lomme".
Servér crêpen.
Skinke-æg-galette
Galette-grundopskrift
12 skiver skinke
150 g revet parmesan
12 æg
Salt
Peber
Fordel dejen til en galette på bagepladen 1, og
bag galetten ca. 1 minut ved maksimal termostat-
indstilling. Vend galetten, og bag den på den
anden side ca. 2 minutter.
Tag galetten af bagepladen 1, og læg den på
en tallerken.
Fordel skinken, æggeskiverne og en smule parmesan
på galetten, og krydr med salt og peber.
Læg galetten sammen, så du får en firkantet "lomme".
Servér galetten.
Galettes med røget laks
Galette-grundopskrift
500 g røget laks i skiver
250 ml crème-fraîche
2 citroner
Fordel dejen til en galette på bagepladen 1, og
bag galetten ca. 1 minut ved maksimal temperatur-
indstilling. Vend den, og bag den på den anden
side ca. 2 minutter.
Tag galetten af bagepladen 1, og læg den på en
tallerken.
Læg en skive røget laks, en tynd skive citron og lidt
crème fraîche på galetten.
Læg galetten sammen, så du får en firkantet "lomme".
Servér galetten.
- 30 -