Crêpes Från Normandie; Galetter Med Skinka Och Ägg; Galetter Med Rökt Lax - Silvercrest SCM 1400 A1 Bedienungsanleitung

Crêpes från Normandie
Grundrecept för crêpes
1 kg äpplen
100 g smör
300 g socker
1,5 dl calvados
250 g crème fraîche
Kanel
Skala och skär upp äpplena i tunna skivor. Bryn äppel-
bitarna lätt tillsammans med smör och socker i en
stekpanna. Strö lite kanel över. Tillsätt calvados och
crème fraîche och blanda väl.
Grädda crêpes på inställning MAX ca 1 minut på
ena sidan. Vänd och grädda ca 2 minuter på andra
sidan.
Ta upp ditt crêpe från laggen 1 och lägg det på
en tallrik. Fördela äppelröran över det.
Vik ihop så det bildas en fyrkantig "ficka". Servera.
Galetter med skinka och ägg
Grundrecept för galetter
12 skivor skinka
150 g riven parmesan
12 ägg
Salt
Peppar
Fördela smeten till en galette på laggen 1 och
grädda i ca 1 minut på högsta temperatur. Vänd på
galetten och grädda den andra sidan i ca 2 minuter.
Ta upp galetten från laggen 1 och lägg den på en
tallrik.
Fördela skinka, äggskivor och lite parmesan över
galetten och krydda med salt och peppar.
Vik ihop så att det bildas en fyrkantig "ficka".
Servera.
Galetter med rökt lax
Grundrecept för galetter
500 g rökt lax i skivor
2,5 dl crème fraîche
2 citroner
Fördela smeten till en galette över laggen 1 och
grädda i ca 1 minut på maxtemperatur. Vänd och
grädda den andra sidan i ca 2 minuter.
Ta upp galetten från laggen 1 och lägg den på en
tallrik.
Lägg en skiva rökt lax, en tunn citronskiva och lite
crème fraîche på galetten.
Vik ihop så att det bildas en fyrkantig "ficka".
Servera.
- 22 -