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Preparación de papillas a base de leche (a presión alta)
Para la preparación de diferentes papillas a base de leche está previsto un
grupo de modos automáticos «OATMEAL», que tiene incluidas 3 variantes de
ajustes,entre las cuales se puede seleccionar la más apropiada en conformidad
con la receta, el género del producto y el tiempo de preparación.
El volumen total ocupado por los ingredientes, incluyendo el líquido, no debe
superar el nivel 2/5 de la escala graduada sobre la superficie interior de la
cubeta. Tiempo de preparación asignado por descontado es igual a 5 minutos.
Se supone que en la preparación de papillas en el robot de cocina - olla a vapor
se utilizará leche con poca grasa.
Para evitar la evaporización de la leche y obtener el resultado requerido se
debe realizar las siguientes operaciones:
•
lavar escrupulosamente todos los cereales de granos enteros (arroz, trigo
sarraceno, mijo limpio, etc.) hasta aparecer agua limpia;
•
untar con mantequilla la cubeta del robot de cocina antes del inicio de
la preparación;
•
guardar estrictamente las proporciones, medir ingredientes de acuerdo
con las recomendaciones del libro-recetario; si disminuimos o aumenta-
mos las cantidades de los ingredientes, lo haremos estrictamente en la
proporción;
•
si utilizamos leche pura se debe aguarla en la proporción 1:
Las propiedades de la leche y de los granos pueden ser distintas dependiendo
del lugar de procedencia y del productor lo cual puede influir sobre el resul-
tado de la preparación.
Preparación de leguminosas (a presión alta)
Para la preparación de guisantes, judías, lentejas y de otros productos similares
pertenecientes a plantas leguminosas está previsto un grupo de modos au-
tomáticos «BEANS», que tiene incluidas 3 variantes de ajustes,entre las cuales
se puede seleccionar la más apropiada en conformidad con la receta, el gé-
nero del producto y el tiempo de preparación. Tiempo de preparación asignado
por descontado es igual a 40 minutos. El volumen ocupado por los ingredientes
sin líquido no debe superar el nivel de 3/5 de la escala sobre la superficie in-
terior de la cubeta.
Horneados (a presión normal)
Para la preparación de biscochos, empanadas con relleno, gratines, carnes y
pescados y de legumbres en horno, está previsto un grupo de modos automáti-
cos «BAKE», que tiene incluidas 3 variantes de ajustes,entre las cuales se puede
seleccionar la más apropiada en conformidad con la receta, el género del
producto y el tiempo de preparación. Tiempo de preparación asignado por
descontado es igual a 30 minutos. El volumen total ocupado por los ingredi-
entes, incluyendo el líquido, no debe superar el nivel 2/5 de la escala grad-
uada sobre la superficie interior de la cubeta.
Preparación de la caza menor (a presión alta)
Para la preparación de platos con la caza menor (carnes duras, trozos grandes
de carne y de carne de aves), para la preparación de galantinas está previsto
un grupo de modos automáticos «GAME», que tiene incluidas 3 variantes de
ajustes,entre las cuales se puede seleccionar la más apropiada en conformidad
con la receta, el género del producto y el tiempo de preparación. Tiempo de
preparación asignado por descontado es igual a 30 minutos. El volumen total
ocupado por los ingredientes, incluyendo el líquido, no debe superar el nivel
4/5 de la escala graduada sobre la superficie interior de la cubeta.
Preparación de las palomitas de maiz (a presión normal)
Para la preparación de las palomitas de maiz está previsto el modo automático
especial «POPCORN».
1. Depositamos granos para las palomitas de maíz (sin envoltura ¡nunca más
de 200 gramos de una vez!) en la cubeta.
2. Instalamos la cubeta en el cuerpo del electrodoméstico, comprobamos si
la posición de la cubeta no tiene desviaciones, tiene contacto sin holgu-
ras con el elemento calentador. Cerramos y bloqueamos la tapa.
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3. Desmontamos el selector de la válvula de escape de vapor tirándolo ar-
riba. Enchufamos el electrodoméstico en la red eléctrica.
4. Apretamos el botón «POPCORN». Se encenderá el indicador del botón,
luego y pasados unos segundos, en el display se iluminará el símbolo
dinámico del calentamiento significando el inicio de la operación en el
modo seleccionado. En el modo dado el conteo del tiempo de operación
no se reflejará.
5. Al vencerse el tiempo de preparación, se emitirá la señal sonora y en el
display se iluminará 0000.
6. Esperamos mientras en el interior de la cubeta continúen capirotazos,
abrimos la tapa y retiramos la cubeta con palomitas de maíz listas.
¡ATENCIÓN! ¡Durante la preparación de las palomitas de maíz el electrodo-
méstico se calienta mucho! ¡Tengan cuidado! ¡Utilicen guantes de cocina!
Estofado (a presión alta)
Para la preparación de platos de estofado está previsto un grupo de modos
automáticos «STEW», que tiene incluidas 12 variantes de ajustes,entre las
cuales se puede seleccionar la más apropiada en conformidad con la receta, el
género del producto y el tiempo de preparación. Los ajustes por descontado de
los valores del tiempo dependen del tipo del producto seleccionado («MEAT»,
«VEGETABLES», «POULTRY», «FISH»).
El volumen total ocupado por los ingredientes, incluyendo el líquido, no debe
superar el nivel 4/5 de la escala graduada sobre la superficie interior de la
cubeta.
Preparación a vapor (a presión alta)
Para la preparación a vapor de pescados, legumbres, carnes, platos de dieta y
vegetarianos está previsto un grupo de modos automáticos «STEAM», que tiene
incluidas 12 variantes de ajustes,entre las cuales se puede seleccionar la más
apropiada en conformidad con la receta, el género del producto y el tiempo de
preparación. Los ajustes por descontado de los valores del tiempo dependen
del tipo del producto seleccionado («MEAT», «VEGETABLES», «POULTRY», «FISH»).
Durante la preparación de platos a vapor utilizamos un contenedor especial y
rejilla-soporte (forman parte del kit del robot de cocina - olla a presión):
Llenar la cubeta de 300-350 ml de agua.
Medir y preparar todos los productos según la receta, depositarlos de modo
uniforme en el contenedor para cocinarlos a vapor. Instalar en la cubeta la
rejilla, colocar sobre la rejilla el contenedor.
Cumplir los p.p. 2-11 del apartado «Orden general de operaciones al utilizar
los modos automáticos de preparación» (pág. 37).
Modo «MULTI-CHEF» (presión alta/normal)
Cuando los modos automáticos previstos no permiten crear las condiciones
necesarias para preparar los platos preferidos por Ud., se puede aprovechar el
modo de ajuste manual«MULTI-CHEF». En este modo se puede preparar la
comida tanto a presión alta, como a presión normal con el ajuste del tiempo
de preparación en el diapasón entre 2 hasta 99 minutos, con el paso igual a 1
minuto. En el modo dado podremos realizar cualquier idea de culinaria. Tiem-
po de preparación asignado por descontado es igual a 10 minutos.
El volumen total ocupado por los ingredientes, incluyendo el líquido, no debe
superar el nivel 4/5 de la escala graduada sobre la superficie interior de la
cubeta.
1. Medir y preparar los ingredientes según la receta. Depositarlos en la cu-
beta, llenar de agua.
2. Instalamos la cubeta en el cuerpo del electrodoméstico, comprobamos si
la posición de la cubeta no tiene desviaciones, tiene contacto sin holgu-
ras con el elemento calentador. Cerramos y bloqueamos la tapa.
3. Colocamos el selector de la válvula de escape de vapor sobre la tapa del
electrodoméstico en la`posición necesaria: „HIGH PRESSURE" ("PRESIÓN
ALTA") o „NORMAL PRESSURE" ("PRESIÓN NORMAL"). Enchufamos el elec-
trodoméstico en la red eléctrica.
4. Apretamos el botón «MULTI-CHEF». Se encenderá el indicador del botón,
en el display se iluminará y comenzará a parpadear el tiempo de prepara-
ción ajustado por descontado.
5. Apretamos los botones «+» y «—»,para ajustar el tiempo de preparación
requerido.
6. Cumplir los p.p. 2-11 del apartado «Orden general de operaciones al
utilizar los modos automáticos de preparación» (pág. 37).
III. PRESTACIONES ADICIONALES
•
Preparación de alimentación para niños
Esterilización de vajilla y objetos de higiene personal
•
IV. ACCESORIOS COMPLEMENTARIOS
Accesorios complementarios para el robot de cocina - olla a presión se compran
a parte. Cuestiones relacionadas con el surtido de accesorios complementarios,
de su adquisición y concordancia con el modelo de su electrodoméstico se debe
consultar con el vendedor oficial en su país.
RAM-CL1 — pinzas para la extracción de la cubeta de modo seguro y cómodo.
No resbalan, no dejan arañazos sobre la superficie exterior de la cubeta.
RHP-M01 — jamonera. Prensa destinada a preparar jamón, rodajas de carne y
otros platos exquisitos y delicados de carne, de ave o de pescado condimenta-
dos o rellenados.
RAM-FB1 — cesto para freír en grasa con manija desmontable.
RB-A523 — cubeta con recubrimiento antiadherente DAIKIN® (Japón), 5 litros.
Es un recubrimiento de alta calidad, antiadherente, que permite cocinar con el
gasto mínimo de aceite y de grasa conservándose el sabor natural de productos.
RB-C520 — cubeta con recubrimiento cerámico, 5 litros. A diferencia de los otros
recubrimientos antiadherentes tradicionales, la cerámica es más resistente a
acciones mecánicas.
RB-S520 — cubeta de acero inixidable, 5 litros. El contenido preparado puede
ser batido con blender directamente en la cubeta.
V. CONSEJOS DE COCINA
Tiempo aconsejable de preparación de productos a vapor y a
presión
Cantidad
Peso, g /
Producto
del agua,
cantidad
en ml
Carne de cerdo / carne de vaca (filete picado
500
400 / 400
en daditos)
Carnero (filete picado en daditos)
500
500
Gallina (filete picado en daditos)
500
500
Albóndigas / filetes rusos
500
500 / 500
Pescado (filete)
500
500
Productos del mar (gambas peladas-conge-
500
500 / 500
ladas)
Patata (picada en daditos)
500
500
Zanahoria (picada en daditos)
500
500
Remolacha (picada en daditos)
500
500
Legumbres (congelados en fresco)
500
500
Huevo a vapor
5 unds.
500
Valores en la tabla son aproximativos y llevan un carácter general. Pueden ser
distintos a los reales y dependen del tipo concreto del producto, de su frescu-
ra y de sus preferencias individuales.
Tiempo necesario
para la
preparación, en
min
15 / 20
25
6
15 / 15
8
8
8
8
12
3
4
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