JUNO JMW 1051 Gebrauchsanweisung Seite 13

JN-21+22D-EU German 24/05/2004
ERHITZEN
Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten
herausgenommen und auf einem Teller oder in
einer Schüssel erhitzt werden.
Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder
Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken,
damit die Ober fläche nicht austrocknet.
Getränke müssen nicht abgedeckt werden.
Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel
entfernen.
Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser,
Kaffee, Tee oder Milch, einen Glasstab in das
Gefäß stellen.
Größere
zwischendurch umrühren, so dass sich die
Temperatur gleichmäßig verteilt.
Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer
Zimmertemperatur von 20° C angegeben. Bei
kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht
sich die Erhitzungszeit geringfügig.
Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2
Minuten stehen, so dass sich die Temperatur
gleichmäßig innerhalb der Speise verteilt
(Standzeit).
Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je
nach Ausgangstemperatur,
Wassergehalt, Fettgehalt und gewünschtem
Endzustand etc. variieren können.
AUFTAUEN
Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von
Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel
erheblich kürzer als beim Auftauen auf
herkömmliche Weise. Nachfolgend einige Tipps.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung
und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.
Verpackungen und Behälter
Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von
Speisen sind mikrowellengeeignete Verpackungen
und Behälter, die sowohl tiefkühlgeeignet (bis
ungefähr -40° C) als auch hitzebeständig (bis
ungefähr 220° C) sind. So können Sie im gleichen
Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne
die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.
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Mengen, wenn möglich,
Gewicht,
TIPPS & TECHNIKEN
Abdecken
Dünnere Teile vor dem Auftauen mit kleinen
Aluminiumstreifen abdecken. Angetaute oder
warme Teile während des Auftauens ebenfalls mit
Aluminiumstreifen abdecken. Dies verhindert, dass
dünnere Teile bereits zu heiß werden, während
dickere Teile noch gefroren sind.
Die Mikrowellenleistung
eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie
ein gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist die
Mikrowellenleistung
Speisenoberfläche bereits an, während das Innere
noch gefroren ist.
Wenden/Umrühren
Fast alle Lebensmittel müssen zwischendurch
einmal gewendet oder umgerührt werden. Teile,
die aneinanderhaften, so bald wie möglich
voneinander trennen und umordnen.
Kleinere Mengen
tauen gleichmäßiger und schneller auf als große.
Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen
einzufrieren. So können Sie sich schnell und
einfach ganze Menüs zusammenstellen.
Empfindliche Lebensmittel,
wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig
auftauen, sonder n nur antauen und bei
Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird
vermieden, dass die äußeren Bereiche bereits zu
heiß werden, während die inneren noch gefroren
sind.
Die Standzeit
nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist
besonders wichtig, da der Auftauvorgang
während dieser Zeit fortgesetzt wird. In der
Auftautabelle finden Sie die Standzeiten für
verschiedene Lebensmittel. Dicke, kompakte
Lebensmittel benötigen eine längere Standzeit als
flache oder Lebensmittel mit poröser
Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend
aufgetaut sein, können Sie es weiter im
Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit
entsprechend verlängern. Die Lebensmittel nach
der Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten
und nicht wieder einfrieren.
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zu hoch, gar t die