Ausschalten Des Smokers; Temperaturtabelle - RUSTA AUSTIN Gebrauchsanleitung

allen Lebensmitteln zirkulieren.
• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn die Lebensmittel 2 bis 3 Stunden bei einer idealen,
konstanten Temperatur von 110° bis 120° C gekocht werden. Die Temperatur können Sie an der
Temperaturanzeige an der Vorderseite des Smokers ablesen. Wenn Sie weicheres und stärker
geräuchertes Fleisch wünschen, können Sie eine niedrigere Temperatur wählen. Wenn es
schneller gehen soll, ist eine höhere Temperatur zu empfehlen.
• Prüfen Sie regelmäßig den Wasserstand und füllen Sie Wasser nach, falls notwendig. Um best-
mögliche Resultate zu erzielen und die Hitze aufrecht zu erhalten, sollte die Tür des Smokers
während des Betriebs nicht geöffnet werden. Sollte sich dies nicht vermeiden lassen, öffnen
Sie die Tür nur kurz. Nachdem die Tür wieder geschlossen wurde, erreicht der Smoker schnell
wieder die notwendige Grilltemperatur.
• Prüfen Sie mit einem Einstichthermometer, ob das Fleisch vollständig gegart ist, bevor Sie es
aus dem Smoker nehmen.
• Nehmen Sie nach jeder Verwendung des Smokers, wenn er vollständig abgekühlt ist, die Fett-
schale aus dem Smoker, um sie auszuleeren und zu reinigen.

AUSSCHALTEN DES SMOKERS

• Stellen Sie den Einstellknopf des Brenners auf „OFF", indem Sie ihn drücken und im Uhrzei-
gersinn drehen. Die Flamme des Brenners sollte erlöschen.
• Schließen Sie das Ventil des Gaszylinders, indem Sie den Knopf soweit wie möglich im Uhrzei-
gersinn drehen.
• Beachten Sie alle Warnhinweise und Sicherheitsvorkehrungen, bevor Sie Fleisch aus dem Smo-
ker nehmen oder das Gerät für die Einlagerung vorbereiten. Bitte beachten Sie die Anweisungen
zur korrekten.

TEMPERATURTABELLE

TEMPERATUREN, BEI DENEN UNTERSCHIEDLICHE FLEISCHSORTEN GUT GEKOCHT SIND
HINWEIS! Diese Temperaturen werden mit einem Einstichthermometer gemessen. Die Tempera-
turanzeige an der Tür des Smokers ist keine genaue Anzeige für die Fleischtemperatur.
Malt kjøtt og kjøttblandinger
Kalkun, Kylling 74°C
Kalv, Lam 71°C
Okse, Svin 71°C
Fersk okse
Medium till rått 63°C
Medium 71°C
Gott stekt 77°C
Ferskt lammekjøtt /kalvekjøtt
Medium 71°C
Gott stekt 77°C
Fjæerkre
Hel kylling 82°C
Hel kalkun 82°C
Kyllingbryst, stek 77°C
Lår, vinger 82°C
Anka och gås 82°C
Färskt griskött
Medium 71°C
Gott stekt 77°C
Skinka
Fersk (rå) 71°C
Forkokt 60°C
Fisk
Stek til den er
ugjennomsiktig og deler
seg lett
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