RUSTA AUSTIN Gebrauchsanleitung Seite 14

SE
TÄNDNINGSPROCEDURER
TÄNDNINGSSYSTEM:
1. Kontrollera alla anslutningar så att det inte finns några läckor. Använd såpvattentestet så som
förklaras i avsnittet KONTROLL AV LÄCKOR.
2. Öppna röklådans luckor.
3. Kontrollera om det finns något som blockerar brännaren. Ta bort eventuella främmande före-
mål eller ämnen.
4. Försäkra dig om att brännarens kontrollvred är i läge OFF (AV).
5. Öppna gasflaskans ventil genom att vrida den moturs.
6. För att tända enheten med tändaren ska man trycka, hålla nere och vrida kontrollvredet
LÅNGSAMT (under 2 till 3 sekunder). Du ska då höra ett klickljud från tändaren. Detta steg kan
behöva upprepas 2 till 3 gånger för att brännaren ska tändas. Om den INTE tänds inom 5 sek-
under, ska man vrida kontrollvredet till OFF (AV) och vänta i 5 minuter så att gasen skingras och
därefter göra om tändningsproceduren.
7. När brännaren är tänd stänger man luckorna för att värmen ska byggas upp.
TILLAGNINGSANVISNINGAR
VIKTIGT! Före varje användning ska slangen och anslutningen till gasflaskan göras ren och
kontrolleras. Om det finns tecken på avskavning, slitage, sprickor eller läckage måste slangen
lagas innan man använder rökskåpet. Se instruktionerna i avsnittet KONTROLLERA LÄCKOR.
• Fyll träspånstråget med smaksättande träspån och placera tråget ovanför brännaren.
• Fyll vattentråget försiktigt med vatten upp till 2,5 cm nedanför kanten. Ett fullt tråg räcker i
omkring 2 till 3 timmar. Överfyll inte vattentråget eller låt vatten flöda över från det.
• Sätt i eller justera tillagningsgallren i önskat gallerläge. Se till att grilltrådarna går framifrån och
bakåt för att lättare komma åt maten med grilltång eller stekspade, så som förklaras i avsnittet i
den här bruksanvisning som handlar om montering.
• Nu är det klart för att tända brännaren. Se Tändningsprocedur på föregående sidor i den här
bruksanvisningen. Värmen från brännaren gör att träspånen bränner, vilket gör att smaksättande
rök byggs upp.
• Placera maten på tillagningsgallret i ett enkelt lager med mellanrum mellan varje bit. Detta gör
att rök och het fukt kan cirkulera jämnt runt alla matbitarna.
• Bästa resultat får man om man röker maten i 2 till 3 timmar i en optimal temperatur på 110 °C
till 120 °C . Temperaturen visas på termometern som sitter på rökskåpets framsida. Använd
lägre temperatur om du vill ha mörare eller rökigare kött. Om tillagningstiden är viktigt använ-
der man ett högre temperaturområde.
• Kontrollera då och då vattennivån och fyll på vatten om den är låg. Undvik att öppna rökskåpets
lucka när den används för bästa resultat och för att hålla kvar värmen. Öppna luckan så kort tid
som möjligt om den måste öppnas. Rökskåpet kommer snabbt återgå till inställd tillagningstem-
peratur när luckan stängts.
• Använd alltid en köttermometer för att se till att maten är helt tillagad innan den tas ut ur rökskåpet.
• Efter varje användning, och efter att rökskåpet svalnat, ska man försiktigt ta bort fettbrickan
från botten på rökskåpet, tömma den på fett och göra rent den.
STÄNGA AV RÖKSKÅPET
• Vrid av brännarens kontrollvred genom att trycka in det och vrida det medurs. Då ska bränna-
rens flammor slockna.
• Vrid av gasflaskans ventil genom att vrida vredet medurs till dess att det tar stopp.
• Följ alla varnings- och säkerhetsföreskrifter innan du tar bort kött från rökskåpet eller förbere-
der enheten för förvaring.
14