RUSTA AUSTIN Gebrauchsanleitung Seite 23

TEMPERATUROVERSIKT
KORREKT TEMPERATUR FOR STEKT KJØTT.
MERK! Disse temperaturene er målt med et steketermometer. Varmeindikatoren på døren til
røykeapparatet er ikke en presis avlesning av kjøttets temperatur.
Malt kjøtt og kjøttblandinger
Kalkun, Kylling 74°C
Kalv, Lam 71°C
Okse, Svin 71°C
Fersk okse
Medium till rått 63°C
Medium 71°C
Gott stekt 77°C
Ferskt lammekjøtt /kalvekjøtt
Medium 71°C
Gott stekt 77°C
SIKKERHET OG VEDLIKEHOLD ETTER BRUK
OBS! La alltid røykeapparatet kjøles ned før rengjøring eller kontroll av monteringen.att få en
bättre flamma.
• Rengjør vannbeholderen og grillristene med varmt såpevann. Skyll og tørk grundig.
• Det kan være lurt å sette inn vannbeholderen og grillristene med et tynt lag med matolje eller
matlagingsspray.
• Kontroller og rengjør brenneren jevnlig for insekter og insektsnett. Et tett rør kan lede til brann
utenfor røykeapparatet. Kontroller at det ikke er noen fremmedlegemer på røykeapparatet som
hindrer strømmen av forbrenningsluft og ventilasjonsluft.
• Hvis det virker som om varmeindikatoren ikke er kalibrert: Fjern varmeindikatoren fra døren til
røykeapparatet ved å løsne og fjerne festemutteren fra innsiden. Det er en annen mutter mon-
tert på baksiden av varmeindikatoren som kan dreies for å justere nålen på varmeindikatoren.
Still nålen inn på den gjeldende utendørs omgivelsestemperaturen og sett varmeindikatoren
tilbake på døren til røykeapparatet.
• For å rengjøre innsiden og utsiden av røykekammeret kan du bruke en fuktig klut. Sprayvasking
med vannslange anbefales ikke. All fuktighet må tørkes bort og ikke bli værende på innsiden el-
ler toppen av røykeapparatet. Fjern fettbakken forsiktig, avhend fettet og rengjør den nøye. Når
den er rengjort, kan du sette inn innsiden av røykeapparatet med matolje eller matlagingsspray.
• Hvis det er rust på utsideoverflatene til røykeapparatet, rengjør området med stålull eller smer-
gelpapir og bruk kraftig varmebestandig maling.
• Påfør ALDRI ekstra maling på innsiden av røykeapparatet. Hvis det er rust på innsiden av røy-
keapparatet, rengjør den grundig med stålull eller smergelpapir og sett den inn med et tynt lag
med matolje eller matlagingsspray for å minimere tilbakevendende rust.
• Dekk alltid til røykeapparatet ditt når det ikke er i bruk for å beskytte det mot vær og vind.
• Inspiser flammene på brenneren ved å åpne bunndøren. En god flamme skal være blå med
en gul tupp og 1" til 2" lang. Hvis flammene er veldig gule og uregelmessige, kan det hende at
det har samlet seg olje- og matrester på brenneren. Prøv å rengjøre brennerens overflate og
hullene slik at flammen blir bedre. En dårlig flamme kan også skyldes et dårlig feste mellom
gassventil og brenner.
Fjæerkre
Hel kylling 82°C
Hel kalkun 82°C
Kyllingbryst, stek 77°C
Lår, vinger 82°C
Anka och gås 82°C
Färskt griskött
Medium 71°C
Gott stekt 77°C
Skinka
Fersk (rå) 71°C
Forkokt 60°C
Fisk
Stek til den er
ugjennomsiktig og
deler seg lett
23