Inhaltsverzeichnis
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Rezepte
Zutaten
DE
Sahne
Eiweiß
Rührfunktion - Mengen und Verarbeitungsdauer (Mischen von leichtem Teig, z.B. Kuchenteig)
Rezept
Zutaten
Mehl
Margarine
Biskuit
Zucker
Backpulver
Mehl
Eier
Butter
Zucker
Vanillezucker
Schokolade-
Sauerrahm
kuchen
Nougatmasse
Backpulver
Die Butter darf nicht hart sondern muss weich sein. Weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis der Teig cremig
ist. Eier nacheinander dazugeben. Weiter rühren und den Sauerrahm und Vanillezucker hinzufügen. Zum Schluss
das Mehl mit dem Backpulver und Nougatmasse hineingeben.
Mehl
Margarine
Zucker
Frische Eier
Butterkuchen
Backpulver
Alle Zutaten in die Schüssel geben und vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Rezept
Zutaten
Weizenmehl
Wasser
Brotteig
Salz
(Französisches
Trockenhefe
Baguette)
Alle Zutaten in die Schüssel geben und kneten, bis sie gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Weizenmehl
Wasser
Öl
Frische Eier
Salz
Zucker
Trockenhefe
pizza
1. In einer anderen Schüssel die Hälfte der Hefe mit Salz und Zucker vermischen und zur Seite stellen.
2. Restliche Hefe, Wasser und Öl in die Schüssel des Standmixers geben.
3. Dieser Teig sollte mit den normalen Rührbesen bei Mindestgeschwindigkeit gemischt werden, bis eine glatte
4. Eier und die mit Salz und Zucker vermischte Hefe hinzugeben.
5. Das Mehl nach und nach dazugeben.
6. Wenn der Teig an den Quirlen aufsteigt (1 min.), wechseln Sie zum Knethaken, und erhöhen Sie die
7. Mehl hinzugeben und mischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
8. Kneten Sie den Teig 4 Minuten lang auf Stufe 2 durch.
Wenn Ihre Maschine ruckelt oder schaukelt, verringern Sie die Geschwindigkeit, und verlängern Sie die Verarbeitungsdauer.
Quirlfunktion - Mengen und Verarbeitungsdauer
Knetfunktion - Mengen und Verarbeitungsdauer
Masse entstanden ist (1 min.).
Geschwindigkeit auf Stufe 2.
Menge
Einheit
20~60
cl
60-80 s
10~25
cl
Min. 100 s
Menge
Einheit
600
g
150
g
3-4 min.
170
g
1,0
TL
800
g
4
St.
200
g
170
g
5-6 min.
2,0
TL
10
ml
100
g
3,0
TL
Zubereitung
30
g
150
g
170
g
3-4 min.
3
St.
1,0
TL
Zubereitung
Menge
Einheit
750
g
47
ml
10 min.
2,0
TL
2,0
EL
Zubereitung
750
g
30
ml
7,5
ml
2
St.
4-6 min.
2,0
TL
1,5
TL
1,0
EL
Zubereitung
Zeit
Geschwindigkeit
8~10
8~10
Zeit
Geschwindigkeit
Mittlere Einstellung
(Stufe 5-6)
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Zeit
Geschwindigkeit
Bis zu Stufe 7
Stufe 1-2
BG
CS
DA
DE
EE
EN
ES
FI
FR
HR
HU
IT
LT
LV
NL
NO
pL
pT
RO
RU
SK
SL
SR
SV
TR
UK
17
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Fehlerbehebung
