Inhaltsverzeichnis
Werbung
Opskrifter
Ingredienser
DA
Fløde
Æggehvide
Mængder, tilberedningstid & -hastighed ved piskeris (blanding af lys dej (f.eks.: kagedej))
Opskrift
Sandkage
Chokoladekage
Smørkage
Opskrift
Brøddej
(Fransk baguette)
pizza
Hvis maskinen begynder at vippe eller rykke sig, skal du sænke hastigheden og beregne længere tilberedningstid.
16
www.electrolux.com
Mængder, tilberedningstid & -hastighed ved flad rørekrog
Ingredienser
Mel
Margarine
Sukker
Bagepulver
Mel
Æg
Smør
Sukker
Vaniljesukker
Creme fraiche
Nougat rå blanding
Bagepulver
Smørret skal være blødt ikke hårdt. Rør det bløde smør sammen med sukker indtil det er cremet. Tilsæt æggene
et efter et. Under omrøring tilsættes creme fraiche og vaniljesukker. Til slut røres melet sammen med bagepulver
og nougat rå blanding.
Mel
Margarine
Sukker
Friske æg
Bagepulver
Kom alle ingredienserne i skålen, og bland dem, indtil det har den rette konsistens.
Mængder, tilberedningstid & -hastighed ved dejkrog
Ingredienser
Hvedemel
Vand
Salt
Tørgær
Kom alle ingredienserne i skålen, og ælt, indtil det har den rette konsistens.
Hvedemel
Vand
Olie
Friske æg
Salt
Sukker
Tørgær
1. Bland halvdelen af gæret i en separat beholder med salt og sukker, og stil det til side.
2. Kom det resterende gær, vandet og olien i en skål.
3. Dejen bør blandes med piskeris ved minimum hastighed, indtil der opnås en jævn blanding (1 min.).
4. Derefter tilsættes ægget og dejen blandes med gær, salt og sukker fra den separate beholder.
5. Tilsæt gradvist mel.
6. Når dejen begynder at komme op over piskeriset (1 min.), skiftes til dejkrogen, og hastigheden øges til indstilling 2.
7. Kom alt melet i og bland, indtil der opnås en homogen blanding.
8. Lad den fortsætte på indstilling 2 i 4 minutter.
Mængde
Enhed
20~60
cl
60-80 sek.
10~25
cl
Mindst 100 sek.
Mængde Enhed
600
g
150
g
170
g
1,0
tsk.
800
g
4
stk.
200
g
170
g
2,0
tsk.
10
ml
100
g
3,0
tsk.
Tilberedning
30
g
150
g
170
g
3
stk.
1,0
tsk.
Tilberedning
Mængde
Enhed
750
g
47
ml
2,0
tsk.
2,0
spsk.
Tilberedning
750
g
30
ml
7,5
ml
2
stk.
2,0
tsk.
1,5
tsk.
1,0
spsk.
Tilberedning
Tid
Hastighed
8~10
8~10
Tid
Hastighed
Mellemindstilling
3-4 min.
(indstilling 5-6)
Mellemindstilling
5-6 min.
(indstilling 4-6)
Mellemindstilling
3-4 min.
(indstilling 4-6)
Tid
Hastighed
10 min.
Op til indstilling 7
4-6 min.
Indstilling 1-2
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
