Klarstein INNOCHEF Bedienungsanleitung Seite 33

C O O K I N G G U I D E L I N E S
W A R N I N G
T a k e c a r e w h e n f r y i n g a s t h e o i l a n d f a t h e a t u p v e r y q u i c k l y . A t
e x t r e m e l y h i g h t e m p e r a t u r e s o i l a n d f a t w i l l i g n i t e s p o n t a n e o u s l y a n d
t h i s p r e s e n t s a s e r i o u s  r e r i s k .
C o o k i n g T i p s
• W h e n f o o d c o m e s t o t h e b o i l , r e d u c e t h e t e m p e r a t u r e s e t t i n g .
• U s i n g a l i d w i l l r e d u c e c o o k i n g t i m e s a n d s a v e e n e r g y b y r e t a i n i n g t h e h e a t .
• M i n i m i z e t h e a m o u n t o f l i q u i d o r f a t t o r e d u c e c o o k i n g t i m e s .
• S t a r t c o o k i n g o n a h i g h s e t t i n g a n d r e d u c e t h e s e t t i n g w h e n t h e f o o d h a s h e a t e d
t h r o u g h .
S i m m e r i n g , c o o k i n g r i c e
• S i m m e r i n g o c c u r s b e l o w b o i l i n g p o i n t , a t a r o u n d 8 5 ˚ C , w h e n b u b b l e s a r e j u s t
r i s i n g o c c a s i o n a l l y t o t h e s u r f a c e o f t h e c o o k i n g l i q u i d . I t i s t h e k e y t o d e l i c i o u s
s o u p s a n d t e n d e r s t e w s b e c a u s e t h e  a v o u r s d e v e l o p w i t h o u t o v e r c o o k i n g t h e f o o d .
Y o u s h o u l d a l s o c o o k e g g - b a s e d a n d  o u r t h i c k e n e d s a u c e s b e l o w b o i l i n g p o i n t .
• S o m e t a s k s , i n c l u d i n g c o o k i n g r i c e b y t h e a b s o r p t i o n m e t h o d , m a y r e q u i r e a s e t t i n g
h i g h e r t h a n t h e l o w e s t s e t t i n g t o e n s u r e t h e f o o d i s c o o k e d p r o p e r l y i n t h e t i m e
r e c o m m e n d e d .
S e a r i n g s t e a k
1 . S t a n d t h e m e a t a t r o o m t e m p e r a t u r e f o r a b o u t 2 0 m i n u t e s b e f o r e c o o k i n g .
2 . H e a t u p a h e a v y - b a s e d f r y i n g p a n .
3 . B r u s h b o t h s i d e s o f t h e s t e a k w i t h o i l . D r i z z l e a s m a l l a m o u n t o f o i l i n t o t h e h o t p a n
a n d t h e n l o w e r t h e m e a t o n t o t h e h o t p a n .
4 . T u r n t h e s t e a k o n l y o n c e d u r i n g c o o k i n g . T h e e x a c t c o o k i n g t i m e w i l l d e p e n d o n t h e
t h i c k n e s s o f t h e s t e a k a n d h o w c o o k e d y o u w a n t i t . T i m e s m a y v a r y f r o m a b o u t 2 –
8 m i n u t e s p e r s i d e . P r e s s t h e s t e a k t o g a u g e h o w c o o k e d i t i s – t h e  r m e r i t f e e l s t h e
m o r e „ w e l l d o n e ‟ i t w i l l b e .
5 . L e a v e t h e s t e a k t o r e s t o n a w a r m p l a t e f o r a f e w m i n u t e s t o a l l o w i t t o r e l a x a n d
b e c o m e t e n d e r b e f o r e s e r v i n g .
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