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CHAPITRE1 INFORMATIONS GENERALES
1.1 Garantie
La garantie est valable 1 an à partir de la reception du reçu fiscal delivré au moment de
l'achat.
Pendant se temps, seront remplacés ou réparés gratuitement les details qui pour des
raisons bien évaluées et sans équivoque résultent de fabrication defecteuse, à éxception
des parties élèctriques et celles exposées à l'usure.
Les frais de transport ne sont pas à charge de l'entreprise. La garantie exclue les frais de
transport et le cout de la maind'oeuvre. La garantie déchoit dans les cas ou le dommage a
été provoqué par: le transport, mauvais ou insuffisant entretien, inhabilité des operateurs,
falsification, reparations éxécutées par un personnel non autorisé, inobsèrvation des
préscriptions du manuel.
Toute compensation à l'égart du constructeur est exclue, pour des dommages directs ou
indirects consequent au temps ou la machine restera inactive pour cause de: panne,
attente de reparations, ou de toute façon en reference à la non presence physique de
l'appareillage.
1.2 Caracteristiques de la machine
Les petrisseuses dans les versions avec tete et cuve fixe, ou, avec tete soulevable et cuve
extractable, ont été projetée et realisée pour une utilisation exclusivement alimentaire pour
le pétrissage de pate à basse de farine de céreales destinés surtout aux pizzerias,
boulangeries et patisseries. Chaque pétisseuse (FIG. 1) est constituée de:
· Une structure en acier protegée par un vèrnissage à four.
· La cuve, la vis spiralée, le bras central (broyeur de pate) et la grille de protection sont en
acier.
· Trasmission par chaine avec motoreducteur à bain d'huile.
· Parties en mouvement montées sur roulements à billes à tenue ètanche.
· Supports d'appuis en caoutchouc livrés avec un jeu de roues.
.......
· Actionnement par moteur monophasé ou triphasé à une vitesse; sur demande: moteur
triphasé
à deux vitesses et temporisation.
· Circuit élèctrique alimenté par un cable avec un reseau de tension au quel sont reliés à
basse
température (24 V) les commandes de mise en marche d'arret, et des dispositifs de
PÉTRIN À SPIRALE - MODÈLE iM Manuel d'utilisation
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