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Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei
Wärmeübertragung effizienter ist.
7.7
PizzaPlus
Die Beheizung erfolgt durch Heissluft und Unterhitze. Der Boden des Backguts
wird intensiver gebacken.
Anwendung
• Pizza
• Wähen und Quiches
Für ein besonders knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech
oder eine Schwarzblechform ohne Backtrennpapier verwenden.
7.8
Grill
Die Beheizung erfolgt durch den Grillheizkörper.
Anwendung
• Flaches Grillgut, z. B. Steaks, Koteletts, Pouletteile, Fisch und Würste
• Gratinieren
• Toast
Grillgut direkt auf Gitterrost legen.
Kuchenblech mit Alufolie auskleiden und unter Gitterrost schieben.
Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
Temperaturbereich
Vorschlagswert
Auflage
7 Betriebsarten
, da die
50-270 °C
200 °C
2 (oder 1)
50-270 °C
250 °C
3 oder 4
35
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