Inhaltsverzeichnis
Werbung
Vorgehensweise?
Gebäck, Kleingebäck, Kuchen in Backformen:
1. Heizen Sie den Ofen vor und drehen Sie den Backofen-Funktionsschalter auf die
Position
a) etwa 8 Minuten bei Temperaturstufe 50
b) etwa 15 Minuten bei Temperaturstufe 175
2. Geben Sie das Gericht hinein. Stellen Sie den Schalter für die Backofentemperaturre-
gelung auf die gewünschte Temperatur.
Prüfen Sie mit einer Nadel 5 Minuten vor Ende der Garzeit, ob der Biskuit fertig ist. Sie
können die Backzeit verkürzen oder verlängern. Material, Farbe, Form und Größe der Back-
formen sowie die Rezepte können die Ergebnisse beim Backen beeinflussen. Mit Ober-/
Unterhitze bekommt alles eine gleichmäßige Farbe.
Unterhitze
Die Hitze kommt ausschließlich von dem unteren Heizelement im Garraum. Diese Einstel-
lung des Funktionsschalters eignet sich besonders zum Fertiggaren gekochter Speisen.
Vorgehensweise?
1. Heizen Sie den Ofen vor . Drehen Sie dazu den Funktionsschalter auf die Position
und den Schalter für die Backofentemperatur für etwa 10 Minuten auf die Höchst-
stufe.
2. Geben Sie das Gericht hinein. Drehen Sie den Schalter für die Backofentemperatur auf
die gewünschte Temperatur.
Betrieb mit Umluft
Benutzen Sie die Funktion Umluft, wenn Sie gleichzeitig auf mehreren Ebenen garen
möchten; z.B. Hackbraten, Fleischbällchen und komplette Mahlzeiten (Vorspeise, Haupt-
gericht und Dessert).
Wählen Sie dabei Gerichte aus, die mit der gleichen Temperatur gegart werden. Gerichte,
die verschieden Garzeiten benötigen, müssen entsprechend zeitversetzt eingeschoben wer-
den.
Braten mit der Funktion Umluft ist einfach und praktisch. Rinderbraten von der Oberkeule
und vom Rücken bleibt beim Garen bei 125ºC besonders saftig. Allerdings ist die Garzeit
etwas länger als bei einer höheren Temperatur.
Wählen Sie eine Bratenform, die für das Bratenstück gerade groß genug ist, damit der
austretende Saft nicht einbrennt. Verwenden Sie einen großen Bräter oder eine feuerfeste
Bratenform für große Bratenstücke, die in der Regel sehr viel Fleischsaft haben.
Entnehmen Sie das heiße Bratgut stets sehr vorsichtig aus dem Ofen. Wenn Sie einen
Bratschlauch verwenden, schneiden Sie bitte eine kleine Ecke oben ab, bevor Sie ihn in den
Ofen schieben. Auf diese Weise reduzieren Sie das Risiko von Verbrennungen durch heißen
Dampf beim späteren Aufschneiden des Bratschlauchs.
Bedienen des Backofens
º
º
C bis 150
C;
º
º
C bis 250
C;
11
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
