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Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Funktion Multi-Heißluft mit
Unterhitze
Einkoch-Geschirr
• Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser (Einkochgläser mit
Gummiring und Glasdeckel) verwenden.
• Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluß und Metalldosen
sind ungeeignet.
Einsatzebenen
• Zum Einkochen die 2. Einsatzebene von unten verwenden.
Hinweise zum Einkochen
• Verwenden Sie zum Einkochen die Fettpfanne. Darauf haben bis zu
8 Einkochgläser mit 1 Liter Inhalt Platz.
• Stellen Sie zwei Tassen Wasser in die Fettpfanne, damit im Backofen
ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
• Stellen Sie die Einkochgläser so in die Fettpfanne, daß sie sich
gegenseitig nicht berühren.
• Die Einkochgläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert
sein.
Einkochzeiten
Backofen-Funktion Multi-Heißluft mit Unterhitze
Temperatur auf 160 °C einstellen.
Obst und Gewürzgurken
• Sobald die Flüssigkeit im ersten Glas (meist vorne rechts) zu perlen
beginnt (bei 1-Liter Gläsern nach 10 bis 20 Minuten), den Backofen
ausschalten.
Die Gläser noch 30 Minuten - bei empfindlichen Obstsorten, z. B. Erd-
beeren ca. 15 Minuten - im geschlossenen Backofen stehen lassen.
Gemüse bzw. Fleisch
• Sobald die Flüssigkeit im ersten Glas zu perlen beginnt, die Tempera-
tur auf 100 °C zurückstellen.
Das Einkochgut bei 100 °C ca. 60–90 Minuten weitergaren.
• Dann den Backofen ausschalten und die Gläser noch 30 Minuten im
geschlossenen Backofen stehen lassen.
verwenden.
GEBRAUCHSANWEISUNG
wählen und
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