Napoleon PRO22K-LEG-2 Hinweise Zur Verwendung, Wartung Und Pflege Seite 78

78
Guide l grillning med trækul
At grille med trækul er den tradi onelle metode, som vi alle kender. De glødende kul udsender infrarød
energi l maden som bliver lberedt med meget lille udtørrende e ekt. Enhver sa og olie der forlader
kødet drypper ned på kullene og fordamper som røg, hvilket giver maden sin lækre grillede smag. Napo-
leons kulgrill udsender en indkapslende varme, som giver sa igere og mere smagfulde bø er, burgere
og andet kød. Ønsker du lberednings der og - ps kan du med fordel læse nedenstående diagram l
trækulsgrillning.
Det følgende grilldiagram er kun vejledende. Tilberednings der påvirkes af forskellige faktorer såsom
højde, udetemperatur, vind og hvordan man ønsker maden lberedt, hvilket afspejles i din lberednings-
d. Brug et stegetermometer for at sikre, at maden er lstrækkelig lberedt.
Guide l trækulsgrillning
Mad
Bøf
2.5 cm. tyk
Hamburger
1.2 cm. tyk
Udskåret kylling
Svinekotele er
Spareribs
Lammekotele er
Pølser
www.napoleon.com
Direkte/indirekte varme Tilberednings d
Direkte varme
Direkte varme
Direkte varme ca. 2
minu er på hver side.
Indirekte varme de
sidste 18-20 minu er
Direkte varme
1.5 – 2 mer.
Direkte varme i 5 min.
Indirekte varme l de er
færdige
Direkte varme
Direkte varme
Hjælpfulde forslag
6-8 min.– Når du vælger kød l grillen, så gå
e er kød med fedtmarmorering.
Medium
Fedtet gør kødet naturligt mørt,
og hjælper med at bevare dets
6-8 min.– Hvis der skal laves ere burgere, kan
du med fordel variere tykkelsen på
Medium
dine burgerbø er, så folk kan få dem
lberedt e er personlig smag. Du kan
lføje et ekso sk pi , ved at anvende
hickory-røge is sammen med dine
Skær leddet mellem lårene og ben
20-25 min.
3/4 igennem fra den hudløse side,
så kødet kan ligge adt på grillen.
De e gør lberedningen hur gere og
giver en mere ensartet grillning. For
at give kødet et personligt præg kan
du lføje mesquite-røge is l dine
10-15 min. Skær overskydende fedt væk inden
grillning. Vælg tykke kotele er for at
få mørt og sa igt kød.
Vælg ribben der er magre og
Vend o e kødfulde. Grill ind l kødet let løsner
sig fra benet.
25-30 min. Skær overskydende fedt væk inden
grillning. Vælg ekstra tykke kotele er
for at få mørt og sa igt kød.
4-6 min.
Vælg fortrinsvis tykkere pølser.
sa ighed.
trækul.
trækul.
N415-0444W MAY 03.21