Bosch ProPower MFW4 Serie Gebrauchsanleitung Seite 54

sv Rengöringsöversikt
Bearbeta livsmedel
Fig. 12 - 18
Andra användningssätt
Kombinera tillbehör med köttkvarntillsat-
sens delar så kan de användas på fler sätt.
Notering: Sätt ihop tillsatsen så att den
passar till den önskade användningen. An-
vänd den förberedda tillsatsen enligt be-
skrivningen för köttkvarnstillsatsen.
"Montering av tillsatsen", Sid. 53
"Bearbeta livsmedel", Sid. 54
Hopsättning nav korvstoppningstillsat-
sen
Korvstoppningstillsatsen är lämplig för fyll-
ning av syntet- och naturfjälster med färs
och för formning av småkorvar, t.ex. för ce-
vapcici.
Fig. -
19 22
Sätta ihop kebbetillsatsen
Kebbetillsatsen passar för att forma klimp
eller köttfärspiroger.
Fig. 23 - 26
Rengöringsöversikt
Rengöringsöversikt
Rengör alla delar direkt efter användningen
så att inga rester torkar in.
Använd inga alkoholhaltiga rengörings-
medel.
Använd inga vassa, spetsiga eller metal-
liska föremål.
Använd inga trasor eller rengöringsme-
del som kan repa apparaten.
Rengör de olika delarna enligt anvisningar-
na i tabellen.
Fig.
27
Förvara delarna
När de torkade tillbehören har rengjorts
förvarar du köttkvarntillsatsen i stötens
förvaringsfack.
Fig. 28
Bearbetningsanvisningar och
användningsexempel och Bearbetningsanvisningar
användningsexempel
Bearbetningsanvisningar
Köttkvarntillsats
Alla rivskivorna är lämpliga för bearbet-
ning av rått kött.
54
Skär kött och tjocka matvaror i bitar så
att får plats i påfyllningsröret.
Ta bort hårda beståndsdelar, t.ex. brosk,
ben eller senor, från matvarorna före be-
arbetningen.
Korvstoppningstillsats
Bearbeta bara fint sönderdelade matva-
ror med korvstoppningstillsatsen.
Blötlägg naturtarmsfjälster 10 minuter i
ljummet vatten före bearbetning.
Stoppa inte korvskinnet alltför hårt efter-
som korven då kan spricka vid kokning
eller stekning.
Receptexempel
Här följer receptexempel som har tagits
fram speciellt för din apparat.
Brödknödel
Ingredienser
300 g färskt vitt bröd
20 ml mjölk
40 g smör eller margarin
3 ägg
1 msk finhackad gul lök
Persilja
litet mjöl
Salt och peppar
Tillagning
Skär brödet i 10 mm tjocka skivor, halve-
ra dem på längden och häll över 20 ml
mjölk och låt det dra.
Bearbeta de blötta brödbitarna med den
grova hålskivan i köttkvarnen i ca 50 se-
kunder.
Tillsätt den finhackade löken, persiljan
och det smälta smöret och blanda.
Blanda ned de hoprörda äggen, salt och
peppar i smeten.
Låt smeten dra i några minuter och knå-
da sedan igen.
Forma knödlarna med fuktade händer
och rulla dem i lite mjöl.
Lägg knödlarna i rikligt med kokande
vatten och låt dem dra ca 20 minuter, ut-
an att koka upp vattnet igen.
Mald ost
Ingredienser
500-600 g Gouda
Tillagning
Skär Gouda i 2,5 x 2,5 x 2,5 cm stora bi-
tar och frys in i -20 °C i 24 timmar.