V-ZUG CombairSteamer V6000 Bedienungsanleitung
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Andere Handbücher für CombairSteamer V6000:
- Bedienungsanleitung (76 Seiten) ,
- Planungshilfe (240 Seiten)
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Inhaltszusammenfassung für V-ZUG CombairSteamer V6000
- Seite 1 V-ZUG-Home App installieren, Geräte vernetzen und viele wertvolle Funktionen nutzen. Bedienungsanleitung CombairSteamer V6000 Steamer...
- Seite 2 CS6T-23103, CS6T-23104 60-762 Ausführungsabweichungen sind im Text erwähnt. Laden Sie Aktualisierungen via V-ZUG-Home auf Ihr Gerät, damit Sie immer auf dem neusten Stand sind. Die jeweils aktuelle, an die neuen Funktionen angepasste Bedienungsanleitung finden Sie hier vzug.com. © V-ZUG AG, CH-6302 Zug, 2024...
- Seite 3 RegenerierAutomatik.......... 50 4.17 Beleuchtung ............ 30 5.25 Rezeptbuch ............ 51 4.18 Displaysperre ............ 30 5.26 Eigene Rezepte ........... 53 4.19 Ruhiger Modus ............ 30 5.27 EasyCook ............. 55 4.20 Uhrzeit .............. 31 V-ZUG-Home 56 4.21 Anwendung abbrechen/vorzeitig beenden.. 31 Bedingungen............ 56...
- Seite 4 Allgemeine Tipps .......... 75 Individuelle Einstellungen ........ 58 12.3 Energie sparen ............ 76 Assistenzfunktionen .......... 59 Entsorgung 76 Datum und Uhrzeit .......... 60 Stichwortverzeichnis 77 V-ZUG-Home ............ 61 Notizen 81 7.10 Geräteinformation .......... 61 Service & Support 83 7.11 Werkseinstellungen.......... 61 7.12 EcoManagement ..........
- Seite 5 Sicherheitshinweise Verwendete Symbole tes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Ge- Kennzeichnet alle für die Sicherheit wichtigen Anweisungen. fahren verstanden haben. Kin- Nichtbeachtung kann zu Verletzun- der dürfen nicht mit dem Ge- gen, Schäden am Gerät oder an der rät spielen. Reinigung und Einrichtung führen! Benutzer-Wartung dürfen Informationen und Hinweise, die zu...
- Seite 6 1 Sicherheitshinweise Gerätespezifische wendet zu werden wie: in Kü- Sicherheitshinweise chen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerbli- chen Bereichen; in landwirt- schaftlichen Anwesen; von ▪ WICHTIGE SICHERHEITSHIN- Kunden in Hotels, Motels und WEISE SORGFÄLTIG LESEN anderen Wohneinrichtungen; UND FÜR DEN WEITEREN in Frühstückspensionen.
- Seite 7 1 Sicherheitshinweise ▪ Das Gerät sollte nur bei Umgebung- ▪ Das Gerät darf nicht hinter ei- stemperaturen von 5 °C bis 35 °C ein- ner Dekortür eingebaut wer- gebaut und betrieben werden. Bei den, um Überhitzung zu ver- Frostgefahr kann Restwasser in den Pumpen einfrieren und diese beschädi- meiden.
- Seite 8 1 Sicherheitshinweise ▪ Vergewissern Sie sich vor dem Schlies- ▪ Lassen Sie das Gerät nicht unbeauf- sen der Gerätetür, dass sich keine sichtigt, wenn Sie Kräuter, Brot, Pilze Fremdkörper oder Haustiere im Gar- usw. trocknen. Bei Übertrocknung be- raum befinden. steht Brandgefahr.
- Seite 9 1 Sicherheitshinweise ▪ Die Gerätetür in Auslüftstellung offen lassen, bis der Garraum abgekühlt ist, um Korrosion zu vermeiden. ▪ Trocknen Sie nach jedem Garvorgang mit Dampf den Garraum aus. ▪ Achten Sie beim Reinigen darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Ver- wenden Sie ein mässig feuchtes Tuch.
- Seite 10 Erstinbetriebnahme Bevor das neu installierte Gerät das erste Mal benutzt wird, bitte Folgendes ausführen: ▸ Verpackungs- und Transportmaterial sowie, falls vorhanden, blaue Schutzfolien aus dem Garraum entfernen. ▸ Sämtliches Zubehör aus dem Garraum entfernen. ▸ Garraum reinigen. ▸ Display länger berühren. –...
- Seite 11 3 Gerätebeschreibung Gerätebeschreibung Aufbau Bedien- und Anzeigeelemente Lüftungsöffnung Türgriff (modellabhängig) Gerätetür Beheizbare Geräteschublade (modellabhängig) Bedien- und Anzeigeelemente App-Ansicht Listenansicht Favorit für Brot Hier können Sie alle wichtigen Benutzereinstellungen Einstellungen vornehmen und ihr Gerät personalisieren. Dämpfen...
- Seite 12 Startbildschirm Beheizbare Geräteschublade (modellabhängig) Listenansicht Garraumbeleuchtung App-Ansicht Wasserfachklappe öffnen AutoDoor (modellabhängig) Displaysperre Ausschalten Ruhiger Modus Uhrzeit Startbereitschaft Heissluft 180°C Start – – – – – – 25°C Anwendung Betrieb starten Hauptwert Einstellmöglichkeiten Optionen Dauer Anwendungstipps Ende Favorit Garguttemperatur Symbol V-ZUG-Home...
- Seite 13 3 Gerätebeschreibung Garraum Gerätetür Garraumentlüftung Türdichtung Fach für Wasserbehälter Garraumbeleuchtung Temperatursensor Rändelmutter Grill/Oberhitze Typenschild Auflagen mit Beschriftung Steckerbuchse für Gargutsensor Heissluftgebläse Klimasensor Gerätetürrinne Die Unterhitze befindet sich unter dem Garraumboden, damit der Garraumboden einfacher gereinigt werden kann. Geräteschaden durch Schutzeinlage oder Alufolie. Legen Sie keine Schutzeinlage oder Alufolie auf den Garraum- boden.
- Seite 14 3 Gerätebeschreibung Kuchenblech Beschädigung der Beschichtung durch bestimmte Lebensmittel. Lebensmittel wie Laugengebäck, Teige mit hohem Eiweissgehalt und Poulet kön- nen die Antihaftwirkung des Kuchenbleches beeinträchtigen. Bei diesen Speisen ist der Gebrauch von Backpapier erforderlich. ▪ Backform z. B. für Wähen, Brot und Guetzli ▪...
- Seite 15 3 Gerätebeschreibung ▸ Nur in der normalen Gebrauchslage verwenden – nicht umgekehrt. Garbehälter gelocht ▪ Speziell geeignet für «Dämpfen» und «Vacuisine». ▪ Garen von frischem oder tiefgekühltem Gemüse, Fleisch und Fisch ▪ Auflage für Flanförmchen, Sterilisiergläser usw. ▪ Entsaften von Beeren, Früchten usw. ▸...
- Seite 16 3 Gerätebeschreibung Vorschlagswerte zu Kerntemperaturen sind im «EasyCook» beschrieben. Wasserbehälter mit Deckel Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder destilliertes Wasser. Rest- wasser im Wasserbehälter ausleeren und frisches Trinkwasser auffüllen. ▸ Nur mit frischem, kaltem Trinkwasser bis zur Markie- rung «max.» füllen. –...
- Seite 17 3 Gerätebeschreibung ▸ Funktionstaste AutoDoor gedrückt halten. – es erscheint folgende Meldung auf dem Display: Türe bedienen Auslüftstellung Öffnen ▸ Gewünschte Option auswählen. Einsatzbereiche AutoDoor ▪ Türöffnung, Türschliessen und Anfahren der Auslüftstellung mittels Drücken der Funkti- onstaste ▪ Automatisches Türöffnen und -Schliessen (siehe Seite 24). ▪...
- Seite 18 4 Bedienung Bedienung Display bedienen Gerät einschalten Das Gerät wird über das Display bedient. Im EcoStandby ist die Uhrzeit nur dann sichtbar, falls diese in den Benutzereinstellungen aktiviert wurde. ▸ Display länger berühren. – Der Startbildschirm erscheint. Ansicht des Startbildschirms ändern Der Startbildschirm kann auf zwei verschiedene Arten angezeigt werden: als App-Ansicht (siehe Seite 11) oder als Listenansicht.
- Seite 19 4 Bedienung Funktionsleiste rechts ausklappen Die rechte Funktionsleiste kann unabhängig vom Betrieb ausgeklappt werden. ▸ Balken 3 nach links ziehen. – Die Funktionsleiste wird ausgeklappt. – Im Display erscheinen weitere Funktionen. CircleSlider bedienen ▸ Gewünschte Anwendung oder Funktion antippen. – Die Farbe des gewählten Bereiches ändert sich dabei zu Amber und kann nun verändert werden.
- Seite 20 4 Bedienung ▸ «OK» drücken oder Anwendung berühren. – Im Display erscheint das Untermenü mit den zugeordneten Anwendungen. Heissluft Heissluft feucht Ideal für Kuchen und Kleingebäck, gegebenenfalls Heissluft auf mehreren Auflagen. mit Beschwaden Heissluft eco Anwendung auswählen ▸ Mit dem CircleSlider gewünschte Anwendung auswählen. –...
- Seite 21 4 Bedienung – Der ablaufende Fortschrittsbalken 3 im CircleSlider zeigt die verbleibende Restdau- er oder den Vorheizstatus der eingestellten Anwendung an, sofern eingestellt. Bei eingestellter Option «Vorheizen» wird während des Aufheizens die aktuelle Garraumtemperatur nicht angezeigt. Stattdessen ist der Aufheizstatus mittels ab- laufendem Fortschrittsbalken ersichtlich.
- Seite 22 4 Bedienung Wenn sowohl «Dauer» als auch «Vorheizen» eingestellt sind, startet die eingestellte Dauer erst nach Ablauf des Vorheizens (siehe Seite 25). Einstellbereich Anwendung/Funktion Minimal Maximal Anwendungen mit Dampf 10 s 10 h Anwendungen mit Heissluft, Ober-/Unterhitze oder Grill 10 s 24 h Vacuisine 10 s...
- Seite 23 4 Bedienung ▸ Gewünschtes Ende mit dem CircleSlider einstellen. – Im Display erscheinen die gewünschte Dauer 15min 13:21 und das eingestellte Betriebsende: ▸ Um Startaufschub zu starten, «Start» drücken. – Im Display erscheinen die verbleibende/einge- Gerät startet in: 32min stellte Dauer bis zum Betriebsstart und das Be- triebsende: 15min 13:21...
- Seite 24 4 Bedienung Der Betrieb kann nur gestartet werden, wenn der Gargutsensor in der Stecker- buchse im Gerät eingesteckt ist. ▸ Einstellungen kontrollieren und ändern. – Während des Garens wird die aktuelle Kerntem- 55min 13:21 peratur im unteren Teil des Displays neben der Zieltemperatur angezeigt.
- Seite 25 4 Bedienung ▸ Gewünschte Option antippen. ▸ Im rechten Inhaltsbereich des Displays entweder Option mit dem Schalter einschalten oder Wertebereich antippen und gewünschten Wert mit dem CircleSlider einstellen. – Jede definierte Option wird mit einem versehen. ▸ Einstellung mit «OK» bestätigen. –...
- Seite 26 4 Bedienung ▸ Um Anwendung mit Vorheizen zu starten, «Start» drücken. – «Vorheizen» wird gestartet. – Der Fortschritt des «Vorheizen» wird im CircleSlider angezeigt. Gargut einschieben Sobald der Garraum vorgeheizt ist, – ertönt ein Signalton und eine Meldung wird angezeigt. Erst nach dem Quittieren der Meldung läuft die Dauer ab, falls diese eingestellt wurde.
- Seite 27 4 Bedienung 4.13 Anwendungstipps Die Anwendungstipps beinhalten hilfreiche Tipps unterschiedlicher Natur, z. B. zur Ver- wendung der geeigneten Auflage oder des Gargeschirrs sowie spezifische Tipps zur je- weiligen Anwendung. Falls die Anwendung noch nicht in Betrieb ist: ▸ Gewünschte Anwendung wählen (siehe Seite 19). –...
- Seite 28 4 Bedienung Favoritennamen ändern Der Favoritenname kann nur in der App-Ansicht geändert werden. ▸ Ggf. antippen. – Der Startbildschirm erscheint als App-Ansicht. ▸ Favorit 1 gedrückt halten. – Oberhalb der App erscheint die Schnellinformation. ▸ «Umbenennen» antippen. – Im Display erscheint das Menü des Favoritennamen mit der Tastatur. ▸...
- Seite 29 4 Bedienung Gepinnten Hauptwert zurücksetzen ▸ Im Startbildschirm Anwendung mit gepinntem Hauptwert antippen. – Im Display erscheint die Anzeige der Startbereitschaft. ▸ Amberfarbener Hauptwert gedrückt halten. – Die Farbe der Pinn-Nadel ändert sich zu Weiss. – Der Hauptwert der gewünschten Anwendung ist nicht mehr festgelegt. –...
- Seite 30 4 Bedienung Bei erneutem Aufrufen des Timers erscheint die zuletzt eingestellte Dauer automa- tisch als Vorschlagswert. Timer vorzeitig ausschalten ▸ Funktionstaste «Timer» antippen. – Im Display steht die ablaufende Restdauer. ▸ «Stopp» gedrückt halten. 4.17 Beleuchtung Die Garraumbeleuchtung kann unabhängig vom Betrieb ein- und ausgeschaltet werden. Die Garraumbeleuchtung wird automatisch 3 Minuten vor dem Ablaufen der einge- stellten Dauer eingeschaltet.
- Seite 31 4 Bedienung Ruhigen Modus einschalten ▸ Balken der Funktionsleiste ausklappen. ▸ Funktionstaste «Ruhiger Modus» antippen. – Im Display wird der ruhige Modus eingeblendet. ▸ Schalter «Ruhiger Modus» antippen. – «Ruhiger Modus» ist eingeschaltet. – In den Funktionsleisten ändert sich die Farbe von «Ruhiger Modus»...
- Seite 32 4 Bedienung ▪ Einen der angezeigten Folgeschritte wählen, um den Betrieb fortzusetzen (siehe Seite 33). ▪ Funktionstaste wählen, um in übergeordnetes Anwendungsmenü zu gelangen. ▪ Funktionstaste wählen, um zum Startbildschirm zu gelangen (siehe Seite 19). ▪ Funktionstaste gedrückt halten, um das Gerät auszuschalten (siehe Seite 34). Ist die Anwendung weniger als 1 Minute lang in Betrieb, erscheint beim Abbruch die Anzeige der Startbereitschaft.
- Seite 33 4 Bedienung Gargut entnehmen Verbrennungsgefahr! Beim Öffnen der Gerätetür kann heisse Luft bzw. heisser Dampf aus dem Garraum entweichen. Das Zubehör ist heiss. Benutzen Sie Schutzhandschuhe oder Topflap- pen. Korrosionsgefahr! Kühlen Sie ihr Gerät bei geöffneter Gerätetür ab. Trocknen Sie nach jedem Garvor- gang mit Dampf den Garraum aus.
- Seite 34 4 Bedienung Betrieb fortsetzen ▸ Gewünschten Folgeschritt auswählen. – Bei Folgeschritt 1 wird die eben beendete/abgebrochene Anwendung fortgesetzt. Der Hauptwert (Temperatur oder Temperaturstufe) wird dabei direkt von der been- deten/abgebrochenen Anwendung übernommen. – Bei den Folgeschritten 2 werden Hauptwerte angeboten, die unabhängig von der beendeten/abgebrochenen Anwendung sind.
- Seite 35 5 Anwendungen Sobald das Wasser abgepumpt ist, ▸ Funktionstaste «Wasserbehälterklappe öffnen» antippen. – Die Wasserfachklappe öffnet sich. ▸ Wasserbehälter aus dem Gerät herausziehen, leeren und trocknen. ▸ Wasserbehälter wieder in dafür vorgesehenes Fach einschieben. ▸ Wasserklappe von Hand schliessen. Ein erneutes Starten einer Anwendung ist jederzeit möglich. 4.27 Gerätetipps In den Gerätetipps werden Themen zur Gerätebedienung bereitgestellt.
- Seite 36 5 Anwendungen Ober-/Unterhitze feucht Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 200 °C Auflage Die Beheizung erfolgt durch die oberen und unteren Heizkörper. Die entstehende Eigen- feuchtigkeit wird minimal aus dem Garraum abgeführt. Die Feuchtigkeit des Garguts bleibt erhalten. Anwendung ▪ Brot, Zopf, Braten und Gratin auf einer Auflage ▪...
- Seite 37 5 Anwendungen Anwendung ▪ Nachbacken von Wähenboden ▪ Einkochen Für ein knuspriges Ergebnis dunkles emailliertes Blech oder eine Schwarzblech- form verwenden. PizzaPlus Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 200 °C Auflage Die Beheizung erfolgt durch Heissluft und Unterhitze. Der Boden des Backguts wird in- tensiv gebacken.
- Seite 38 5 Anwendungen Anwendung ▪ ganzes Poulet ▪ hohes Grillgut ▸ Grillgut direkt auf Gitterrost legen oder in Porzellan- oder Glasform geben. ▸ Kuchenblech mit Alufolie auskleiden und unter Gitterrost schieben. Heissluft Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 180 °C Auflage 2 oder 1 + 3 (oder 1 + 3 + 2) Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt.
- Seite 39 5 Anwendungen Der Garraum wird mit Heissluft beheizt. Zugegebene Dampfschwaden sorgen dafür, dass die Energie effizienter auf das Gargut übertragen wird. Der Garprozess wird da- durch leicht beschleunigt und das Gargut wird besonders knusprig. Dampf über 100 °C ist nicht sichtbar. Anwendung ▪...
- Seite 40 5 Anwendungen Funktionsweise ▪ Während des Betriebs bleibt das Display unverändert. ▪ Nach dem Start einer Sabbat-Anwendung können die Einstellungen nicht mehr verän- dert werden. ▪ Töne sind während des Betriebs deaktiviert. Gewisse Töne werden aus rechtlichen und sicherheitstechnischen Gründen nicht stummgeschaltet. ▪...
- Seite 41 5 Anwendungen Timer und beheizbare Geräteschublade können nicht gleichzeitig betrieben wer- den. Sie werden beim Start der Anwendung ausgeschaltet. V-ZUG-Home steht während des Betriebs nicht zur Verfügung. Timer kann nicht betrieben werden. Timer wird beim Start der Anwendung ausge- schaltet.
- Seite 42 5 Anwendungen Anwendung ▪ Dämpfen von Gemüse, Reis, Getreideprodukten, Hülsenfrüchten, Eierspeisen ▪ Pochieren von Fleisch, Gefügel und Fisch ▪ Entsaften von Früchten und Beeren ▪ Herstellen von Joghurt ▪ Einkochen Dämpfen auf mehreren Auflagen gleichzeitig möglich. ▸ Das Edelstahlblech unter den gelochten Garbehälter schieben, um die Reinigung des Garraums zu erleichtern.
- Seite 43 5 Anwendungen 5.16 Vacuisine «Vacuisine» können Fleisch, Fisch, Gemüse und Früchte Sous-vide zubereitet wer- den. Die vakuumverpackten Lebensmittel werden schonend im Dampf gegart. Mit dem Gargutsensor kann die Kerntemperatur überwacht werden. Als Kerntemperatur gilt dabei die eingestellte Garraumtemperatur. Damit wird erreicht, dass das Lebensmittel durchge- hend den gleichen Gargrad aufweist.
- Seite 44 5 Anwendungen ▸ Allenfalls Gargutsensor am Gerät einstecken. ▸ Display länger berühren. – Das Gerät startet und der Startbildschirm erscheint. ▸ Anwendung «Vacuisine» auswählen und ggf. mit «OK» bestätigen (siehe Seite 19). – Im Display erscheinen die Einstellungen von Vacuisine. ▸...
- Seite 45 5 Anwendungen Klassisch «Profi-Backen klassisch» beruht auf einem Prozess, der auch ohne Bestreichen mit Eigelb oder anderen Flüssigkeiten zu einem schönen Glanz auf den Gebäcken führt, z. B. Blätterteig. Er startet aus dem kalten Gerät mit einer Dampfphase. Es folgt eine Heissluftphase.
- Seite 46 5 Anwendungen Zartgartabelle für «Zartgaren angebraten» Fleischstück Gargrad Vorschlagswert Zieltemperatur °C Kalbsfilet medium well done Kalbshuft, Kalbsnierstück medium well done Kalbsschulter well done Kalbshals well done Kalbseckstück medium well done Kalbsbrust well done Rindsfilet rare medium rare medium well done Entrecôte, Roastbeef medium well done...
- Seite 47 5 Anwendungen Für eine knusprige Kruste das Fleisch auch erst nach dem Garen anbraten. Der Gargrad verändert sich bei grossen Fleischstücken dadurch kaum. Bei kleinen Stücken sollte die Zieltemperatur um 2–3 °C reduziert werden. ▸ Gargutsensor so ins Fleisch stecken, dass sich die Spitze in der Mitte des dicksten Teils befindet.
- Seite 48 5 Anwendungen Zartgaren abbrechen/vorzeitig ausschalten ▸ Um Zartgaren abzubrechen, «Stopp» gedrückt halten. – Im Display steht: «Wollen Sie die Anwendung wirklich abbrechen?» ▸ Um Zartgaren abzubrechen oder vorzeitig auszuschalten, «Ja» antippen. – Der Betrieb wird abgebrochen. ▸ Um Gerät auszuschalten, Funktionstaste gedrückt halten (siehe Seite 34).
- Seite 49 5 Anwendungen Erfrischungstücher Vor dem Starten der Anwendung: ▸ Tücher anfeuchten und auswringen. ▸ Tücher offen im gelochten Garbehälter platzieren oder: ▸ Tücher zu gewünschter Grösse zusammenrollen und im gelochten Garbehälter platzie- ren. Heisse Wickel Vor dem Starten der Anwendung: ▸...
- Seite 50 5 Anwendungen Dauer Die optimale Dauer wird nach dem Start automatisch ermittelt. Die effektive Dauer wird nach ca. 10–15 Minuten angezeigt. Damit die optimale Dauer ermittelt werden kann, muss der Garraum vor dem Start ausgekühlt und trocken sein. Die Gerätetür darf nicht geöffnet werden, solange die Dauer ermittelt wird. Die opti- male Dauer und Temperatur werden sonst nicht richtig berechnet.
- Seite 51 5 Anwendungen RegenerierAutomatik wählen und starten Damit die optimale Dauer ermittelt werden kann, sollte der Garraum vor dem Start abgekühlt und trocken sein. Die Gerätetür darf während des Betriebs nicht geöffnet werden. Wasserbehälter mit frischem Wasser füllen und in dafür vorgesehenes Fach ein- schieben.
- Seite 52 5 Anwendungen ▸ Anwendungsgruppe «Rezepte» auswählen und ggf. mit «OK» bestätigen (siehe Sei- te 19). ▸ Gewünschtes Rezeptbuch auswählen. ▸ Gewünschtes Kapitel auswählen. ▸ Gewünschtes Rezept auswählen und mit «OK» bestätigen. – Im Display erscheinen die Einstellungen des Rezeptes. – Bei Bedarf Ende bzw. Startaufschub einstellen (siehe Seite 22). ▸...
- Seite 53 5 Anwendungen 5.26 Eigene Rezepte Es können bis zu 40 beliebige Rezepte nach eigenen Ideen kreiert und gespeichert wer- den. Ein Rezept kann aus mehreren Schritten mit bestimmten Anwendungen, Vorheizen, Pausen und Haltezeiten bestehen, die nach dem Start automatisch ablaufen. Sie können auch bestehende Rezepte verändern und abspeichern.
- Seite 54 5 Anwendungen Schritt ändern ▸ Zu ändernden Schritt antippen. ▸ Einstellungen vornehmen und mit «OK» bestätigen. Schritt hinzufügen ▸ «Schritt hinzufügen» antippen. ▸ Einstellungen vornehmen und mit OK bestätigen. Schritt löschen ▸ Beim gewünschten Schritt, antippen. – Im Display steht: «Möchten Sie diesen Schritt wirklich löschen?». ▸...
- Seite 55 5 Anwendungen 5.27 EasyCook Mithilfe des EasyCook können beliebige Lebensmittel einfach und bequem zubereitet werden. Nach der Wahl von Lebensmittelgruppe und Lebensmittel schlägt das Gerät die jeweils passenden Anwendungen inklusive Einstellungen und Zubehör vor. Übersicht Lebensmittelgruppen Die Lebensmittel sind zu verschiedenen Gruppen zusammengefasst; ein Lebensmittel kann in mehr als einer Gruppe vorkommen.
- Seite 56 Struktur des EasyCook-Menüs. Es kann eine beliebige Anzahl Länderküchen aktiviert werden. V-ZUG-Home Laden Sie Aktualisierungen via V-ZUG-Home auf Ihr Gerät, damit Sie immer auf dem neusten Stand sind. Hiermit erklärt V-ZUG AG, dass der Funkanlagentyp der Richtlinie 2014/53/EU ent- spricht. Der vollständige Text der EU-Konformitätserklärung ist unter der folgenden Inter- netadresse verfügbar: https://www.vzug.com/de/de/guidance-for-testing-institutes...
- Seite 57 – Im Display des Haushaltsgerätes erscheint eine 6-stellige PIN. ▸ 6-stellige PIN in der V-ZUG App eingeben und Bluetooth-Koppelungsanfrage bestäti- gen. – In der V-ZUG App erscheint der Name des aktiven WLANs und fordert dazu auf, das WLAN-Passwort einzugeben. ▸ WLAN-Passwort eingeben.
- Seite 58 7 Benutzereinstellungen Display Farbschema Es kann zwischen einem hellen und einem dunklen Farbschema für das Display gewählt werden. Helligkeit Die Helligkeit des Displays kann verändert werden. Hintergrund Der Hintergrund des Displays kann verändert werden. Es kann gewählt werden, ob der Hintergrund einfarbig, mit einer Struktur oder zusätzlichem Lebensmittel auf der Struktur dargestellt werden soll.
- Seite 59 7 Benutzereinstellungen Startbildschirm Es kann gewählt werden, ob die Anwendungen beim Aufrufen des Startbildschirms in der App-Ansicht oder der Listenansicht angezeigt werden. Folgeschritte Bei der Einstellung «Ein» werden nach Betriebsende Folgeschritte angezeigt. Bei der Ein- stellung «Aus» wird der Betrieb unmittelbar beendet. Temperatureinheit Die Temperatur kann in «°C»...
- Seite 60 Bei der Einstellung «Ein» ertönt ein kurzer Aufheizton, sobald das Gargut eingeschoben werden kann. Datum und Uhrzeit Zeitsynchronisation Beim Verbinden mit V-ZUG-Home wird automatisch die Einstellung «Internet» gesetzt. Die Uhrzeit, das Datum sowie die Zeitzone werden dann direkt über die App synchronisiert. Datum Das Datum kann abgefragt und geändert werden.
- Seite 61 7 Benutzereinstellungen V-ZUG-Home Modus Es kann zwischen «Aus», «Anzeigen» und «Bedienen und Anzeigen» gewählt werden. Um das Gerät mit «V-ZUG-Home» zu verbinden, muss «Anzeigen» oder «Bedienen und Anzeigen» gewählt sein. Informationen anzeigen Zeigt alle relevanten Informationen für die Verbindung an.
- Seite 62 8 Pflege und Wartung Werkseinstellungen Setzt die Einstellungen in den Auslieferungszustand zurück. Sämtliche personalisierten Daten gehen verloren. 7.12 EcoManagement Verbrauchsinformation Zeigt den Durchschnittsenergieverbrauch der letzten 25 Betriebe, den Gesamtenergie- verbrauch des letzten Monats (bzw. seit dem Zurücksetzen im letzten Monat), den Ge- samtenergieverbrauch des letzten Jahres (bzw.
- Seite 63 8 Pflege und Wartung Garraum reinigen Geräteschäden durch falsche Behandlung! Verbiegen Sie weder Temperatursensor noch Heizelemente. ▸ Kondensat und Lebensmittel-Bestandteile – nach jedem Garvorgang mit Dampf – voll- ständig entfernen. ▸ Um Kondensat und Lebensmittel-Bestandteile während des Garens aufzufangen, Edel- stahlblech unter gelochten Garbehälter oder Gitterrost schieben.
- Seite 64 8 Pflege und Wartung Garraum auswischen ▸ Sobald die entsprechende Meldung im Display erscheint: Garraum auswischen und Tür bis zur Auslüftstellung öffnen. ▸ Meldung mit «OK» bestätigen. – Der Garraum wird getrocknet. – Im Display steht: «Prozess beendet». Gerätetür reinigen ▸...
- Seite 65 8 Pflege und Wartung Sicherstellen, dass die Gerätetür bis zum Anschlag eingeschoben ist, das Gerät könnte sonst beim Schliessen beschädigt werden. Türgläser reinigen ▸ Gerätetür mit dem Griff nach unten auf eine saubere und flache Oberfläche ablegen, z. B. ein Geschirrtuch als Unterlage verwenden. –...
- Seite 66 8 Pflege und Wartung Türdichtung reinigen ▸ Türdichtung mit weichem, mit Wasser angefeuchtetem Tuch reinigen, kein Reinigungs- mittel verwenden. ▸ Mit weichem Tuch trocknen. Türdichtung ersetzen Die Türdichtung kann nicht entfernt werden. Aus sicherheitstechnischen Gründen muss die Türdichtung durch unseren Service ersetzt werden. LED-Lampe ersetzen Die LED-Lampe kann nicht entfernt werden.
- Seite 67 8 Pflege und Wartung 8.10 Entkalken Funktionsweise Bei jeder Dampferzeugung lagert sich, abhängig von der örtlichen Wasserhärte (d. h. vom Kalkgehalt des Wassers), Kalk im Dampferzeuger ab. Ein System im Gerät erkennt automatisch, wann ein Entkalken notwendig wird und weist darauf hin. Das Reinigungsprogramm führt Sie Schritt für Schritt durch das Entkalken.
- Seite 68 8 Pflege und Wartung Entkalken starten Vor dem Entkalken muss das Gerät ausgekühlt sein. Entfernen Sie Zubehör, Geschirr oder andere Gegenstände aus dem Garraum. Bleiben Sie in der Nähe des Gerätes: Während des Entkalkens müssen Entkal- kungsmittel eingefüllt und der Wasserbehälter geleert werden. Während des Ent- kalkens muss die Gerätetür geschlossen sein.
- Seite 69 9 Störungen beheben Störungen beheben Folgende Störungen können Sie unter Umständen selbst beheben. Ist das nicht möglich, notieren Sie sich die komplette Störungsmeldung (Meldung, F- und E-Nummer) und rufen Sie den Service an. Störungsmeldungen Meldung Mögliche Ursache Behebung ▪ «FX/EXX» ▪...
- Seite 70 9 Störungen beheben Meldung Mögliche Ursache Behebung ▪ «Bitte Wasser ▪ Füllfehler Verdampfer ▸ Wasserbehälter kurz entnehmen und einfüllen - der wieder einschieben. Wasserbehälter ▸ Falls die Störung erneut erscheint, ist aber noch komplette Störungsmeldung und SN gefüllt.» des Gerätes notieren (siehe Seite 73).
- Seite 71 9 Störungen beheben Problem Mögliche Ursache Behebung ▪ Bedienfeld be- ▪ Austretender Dampf Kurzzeitiges Beschlagen ist normal. schlägt sich bei Anwendungen mit ▸ Vergewissern Sie sich beim Schlies- Dampf. sen der Gerätetür, dass diese überall vollständig abdichtet. ▸ Bei starkem und anhaltendem Be- schlagen Service kontaktieren.
- Seite 72 10 Zubehör und Ersatzteile Zubehör und Ersatzteile Das hier aufgeführte Zubehör sowie die Ersatzteile können zusätzlich zum Lieferumfang des Gerätes bestellt werden. Die Bestellung der Ersatzteile ist kostenpflichtig, ausser in Garantiefällen. Bitte bei Bestellungen Produktfamilie des Gerätes und genaue Bezeich- nung des Zubehörs oder Ersatzteils angeben.
- Seite 73 11 Technische Daten Technische Daten Aussenabmessungen ▸ Siehe Installationsanleitung Elektrischer Anschluss ▸ Siehe Typenschild 1 11.1 Lichtquellen Lichtquellen dürfen nur durch den Servicetechniker ersetzt werden. Dieses Produkt enthält Lichtquellen der Energieeffizienzklasse E. 11.2 Hinweis für Prüfinstitute Das Anbringen von Thermoelementen zwischen der Gerätetür und der Dichtung kann zu Undichtheit und dadurch zu Fehlmessungen führen.
- Seite 74 12 Tipps und Tricks 11.4 Produktdatenblatt Gemäss EU-Verordnung Nr.: 65/2014 Marke – V-ZUG Art des Gerätes – Einbausteamer Modellbezeichnung – CS6T Energieeffizienzklasse – Energieverbrauch konventionelln Modus kWh/Zyklus 0,69 Energieverbrauch Heissluft-/Umluftmodus kWh/Zyklus 0,62 Energieffizienzindex pro Garraum – 73,8 Anzahl Garräume –...
- Seite 75 12 Tipps und Tricks … bei Gebäck und Braten Ergebnis Abhilfe ▪ Gebäck oder Braten ▸ Temperatur beim nächsten Mal niedriger einstellen und sieht von aussen gut Dauer verlängern. aus. Die Mitte ist je- doch teigig oder nicht gar. ▪ Kuchen fällt zusam- ▸...
- Seite 76 13 Entsorgung 12.3 Energie sparen Die Anwendungen «Heissluft feucht» und insbesondere «Heissluft eco» benötigen weniger Energie als die Anwendung «Heissluft». Bei den Anwendungen mit «Ober-/Unterhitze» verhält es sich gleich. ▸ Häufiges Öffnen der Gerätetür vermeiden. ▸ Beleuchtung nur bei Bedarf einschalten. ▸...
- Seite 77 Stichwortverzeichnis Sprache ............ 57 Numerisch Töne ............... 58 3-Punkt-Gargutsensor ........15 V-ZUG-Home .......... 61 Werkseinstellungen ........ 61 Beschickungsmenge........73 Allgemeine Tipps ..........75 Betriebsende ............ 32 Anfragen ............83 Mit AutoDoor .......... 33 Anwendung ............19 Bräunungsunterschied........75 Ändern ............ 21 Auswählen.............
- Seite 78 Rezept kopieren........... 54 Geräteinformation Einmachgläser entkeimen......49 Demomodus .......... 61 Einstellbereich ..........22 Entkalkung ............ 61 Einstellen für später......... 26 Identifikationsnummern ...... 61 Einstellen ............ 26 Kontakt Service .......... 61 Starten............ 26 Versionsnummern........ 61 Einstellmöglichkeiten........12 Geräteschublade beheizbar ......17 Einstellungen starten ............
- Seite 79 14 Stichwortverzeichnis Sabbat-Anwendungen........39 Abbrechen oder vorzeitig beenden .. 40 Notizen ............... 81 Funktionsweise.......... 40 Wählen und starten ........ 40 Schnellinformationen Ober-/Unterhitze..........35 Anzeigen............ 18 Ober-/Unterhitze eco........36 Schoppenflaschen entkeimen ....... 49 Ober-/Unterhitze feucht ........36 Service & Support..........83 Optionen ............
- Seite 80 Während Betrieb einblenden..... 22 Unterhitze ............36 Vacuisine ............43 Wählen und starten ........ 43 Vorheizen............25 Einschalten............ 25 V-ZUG App ............56 V-ZUG-Home............. 56 Informationen anzeigen ...... 61 Interface neu starten ........ 61 Modus ............ 61 Zurücksetzen .......... 61 Warmhalten ............
- Seite 81 Notizen...
- Seite 83 (SN) und die Gerätebezeichnung. Sie finden diese Angaben auf dem Typenschild Ihres Gerätes. Meine Geräteinformationen: SN: __________________________ Gerät: __________________________________ Halten Sie diese Geräteinformationen bitte immer bereit, wenn Sie mit V-ZUG Kontakt aufnehmen. Vielen Dank. ▸ Gerätetür öffnen. – Das Typenschild befindet sich links an der Seitenwand. Ihr Reparaturauftrag Über die kostenlose Servicenummer 0800 850 850 gelangen Sie direkt an Ihr nächstes...
- Seite 84 App umplatzieren und im Kreis bewegen. Seitenwechsel Veränderbarer Wert Favorit Temperatur Mit dem CircleSlider kann der amberfarbene Wert eingestellt werden. 1063319-10 V-ZUG AG, Industriestrasse 66, CH-6302 Zug Tel. +41 58 767 67 67 info@vzug.com, www.vzug.com Service-Center: Tel. 0800 850 850...