Silvercrest SPM 220 A1 Bedienungsanleitung Seite 114

Základný recept pre pšeničné
rezance bez vajca
Prísady pre 2 osoby
▯ 250 g pšeničnej múky (typ 405)
▯ cca 80 ml vody
Príprava
♦ Dajte 250 g pšeničnej múky do nádoby na
cesto t.
♦ Spusťte program miesenia na 250 g múky
Cez otvor 1 vo veku 2 pridajte pomaly 80 ml
♦
vody do nádoby na cesto t.
♦ Na konci programu miesenia nechajte vystúpiť
cesto na rezance. Môžete použiť škrabku na
cesto p, aby ste počas výstupu odrezali
rezance na želanú dĺžku.
♦ Hotové rezance dajte do vriacej slanej vody
a príležitostne ich premiešajte. Po cca 3 ‒ 4
minútach sú rezance al dente, teda uvarené
„na skus".
Základný recept pre krupicové
rezance z tvrdej pšenice s vajcom
Prísady pre 2 osoby
▯ 200 g krupice z tvrdej pšenice
▯ 50 g pšeničnej múky (typ 405)
▯ cca 40 ml vody
▯ 1 vajce (veľkosť M)
Príprava
♦ 200 g krupice z tvrdej pšenice a 50 g pšeničnej
múky dajte do nádoby na cesto t.
Do odmernej nádobky na tekutiny i dajte
♦
1 vajce a prilejte k tomu cca 40 ml vody. Obe
prísady by mali spolu tvoriť cca 90 ml tekutiny.
Vyšľahajte vajce s vodou.
♦ Spusťte program miesenia na 250 g múky
SPM 220 A1
♦ Potrebnú zmes vajca-vody pomaly nalejte cez
otvor 1 vo veku 2 do nádoby na cesto t.
♦ Na konci programu miesenia nechajte vystúpiť
cesto na rezance. Môžete použiť škrabku na
cesto p, aby ste počas výstupu odrezali
rezance na želanú dĺžku.
♦ Hotové rezance dajte do vriacej slanej vody
a príležitostne ich premiešajte. Po cca 3 ‒ 4
minútach sú rezance al dente, teda uvarené „na
skus".
.
Základný recept pre pšeničné
rezance s vajcom
Prísady pre 2 osoby
▯ 250 g pšeničnej múky (typ 405)
▯ cca 40 ml vody
▯ 1 vajce (veľkosť M)
Príprava
♦ Dajte 250 g pšeničnej múky do nádoby na
cesto t.
♦ Do odmernej nádobky na tekutiny i dajte 1
vajce a prilejte k tomu cca 40 ml vody. Obe
prísady by mali spolu tvoriť cca 90 ml tekutiny.
Vyšľahajte vajce s vodou.
♦ Spusťte program miesenia na 250 g múky
♦ Potrebnú zmes vajca-vody pomaly nalejte cez
otvor 1 vo veku 2 do nádoby na cesto t.
♦ Na konci programu miesenia nechajte vystúpiť
cesto na rezance. Môžete použiť škrabku na
cesto p, aby ste počas výstupu odrezali
rezance na želanú dĺžku.
♦ Hotové rezance dajte do vriacej slanej vody
a príležitostne ich premiešajte. Po cca 3 ‒ 4
minútach sú rezance al dente, teda uvarené
„na skus".
.
.
│
SK 111 ■