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Brenner
Starkbrenner (R)
Mittelstarker Brenner (S)
Hilfsbrenner (A)
Unteres Fach (nur an einigen Modellen)
Unter dem Backofen befindet sich ein Fach, das zur
Aufbewahrung von Kochgeschirr bzw. Töpfen verwendet werden
kann. Die Tür dieses Fachs ist nach unten hin aufzuklappen.
Zur Beachtung: Verwenden Sie dieses Fach auf keinen Fall
als Lagerstätte für feuergefährliches Material.
Backen
Schieben Sie das Backwerk immer in den heißen Backofen;
halten Sie die Vorheizzeit (10-15 Minuten) stets ein. Die zum
Backen erforderlichen Temperaturen liegen normalerweise bei
160°C/200°C. Öffnen Sie während des Backens nicht die
Backofentür, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu
verhindern. Rührteige dürfen nicht zu dünnflüssig sein, um die
Backzeit nicht zu sehr zu verlängern. Was tun wenn:
Der Kuchen zu trocken ist ?
Das nächste Mal stellen Sie eine um 10°C höhere
Temperatur ein und verkürzen Sie die Backzeit.
Der Kuchen zusammenfällt ?
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder stellen Sie
eine um 10°C niedrigere Temperatur ein.
Der Kuchen an der Oberseite zu dunkel ist ?
Wählen Sie eine niedrigere Einschubhöhe, eine
niedrigere Temperatur und verlängern Sie die
Backzeit.
Der Kuchen außen gut gebacken aber innen noch
klebrig ist ?
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, reduzieren Sie
die Temperatur, verlängern Sie die Backzeit.
Der Kuchen sich nicht aus der Form löst ?
Fetten Sie die Kuchenform gut ein und bestäuben Sie
sie mit etwas Mehl.
ø Topfdurchmesser (cm)
24 – 26
16 – 20
10 – 14
Praktische Back-/Brathinweise
Bausatz Backofentür
Ein Herabsetzen der Wärmeerzeugung an der Backofentür,
sowie ein Herabsetzen des Energieverbrauchs kann durch
Einbau eines zusätzlichen Schutzbausatzes erreicht werden.
Dieser sollte auf jeden Fall in Haushalten mit kleinen Kindern
verwendet werden. Zum Erwerb dieses Bausatzes (unter dem
Ersatzteilcode 076650) wenden Sie sich bitte an Ihren
Fachhändler oder Ihre nächstgelegene Kundendienststelle
(siehe beiliegendes Verzeichnis).
Fisch und Fleisch
Große Braten von mindestens 1 kg verwenden, um ein
Austrocknen zu vermeiden. Für Geflügel und Fisch ist eine
niedrigere Temperatur (150°C?175°C) einzustellen. Für
Rinderbraten, der außen gut angebraten, innen aber saftig
bleiben soll, ist das Fleisch bei hoher Temperatur (200?220°C)
rasch anzubraten, um dann auf eine niedrigere Temperatur
überzugehen. Als Richtlinie gilt: je größer der Braten, desto
niedriger die Temperatur und um so länger die Bratzeit. Legen
Sie den Braten in die Mitte auf den Rost und schieben Sie die
Fettpfanne unter den Rost, um das abtropfende Fett
aufzufangen. Den Rost so einschieben, daß sich der Braten
auf der mittleren Einschubhöhe befindet. Wird mehr Unterhitze
gewünscht, muß der Braten auf eine niedrigere Ebene
eingeschoben werden. Um einen schmackhaften Braten zu
erhalten, belegen Sie das Fleisch mit Speckscheiben und
schieben Sie es auf eine höhere Ebene ein.
Grillen
Bei allen Grillpositionen raten wir, den Temperaturregler auf
die höchste Stufe zu drehen, nur so arbeitet der Grill, der mitt ch
niedrigere Temperaturen eingestellt werden können. Setzen
Sie den Grillrost auf die oberen Führungen (siehe Tabelle),
und schieben Sie die Fettpfanne unter das Grillgut, um
abtropfendes Fett aufzufangen und Rauchbildung zu
vermeiden.
Wichtig: Grillen Sie bei geschlossener Backofentür, dadurch
erzielen Sie nicht nur optimale Ergebnisse, sondern sparen
auch Energie (ca. 10%). Die zum optimalen Garen bzw. Backen
empfohlenen Temperaturen, Zeiten und Einstellungen
entnehmen Sie bitte der Tabelle 1.
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