Kuppersberg RBN 1763 Technischer Pass Seite 20

TECHNISCHER PRODUKTPASS
Integrierter Kühl- und Gefrierschrank
lenabgebenden Früchten (Bananen, Pfirsi-
che, Aprikosen, Feigen usw.) in Berührung
kommt.
 Nasses Gemüse sollte nicht in den
Kühlschrank gestellt werden.
 Die Haltbarkeit aller Lebensmittel
hängt von der ursprünglichen Qualität
des Lebensmittels und der Kontinuität
des Kühlzyklus vor der Einlagerung in den
Kühlschrank ab.
 Aus Fleisch austretendes Wasser
kann zu einer Verunreinigung des Kühl-
schranks führen. Fleischprodukte sollten
in ihrer Verpackung gelagert werden, und
alle Anzeichen von Leckagen auf den Re-
galen sollten entfernt werden.
 Die Lebensmittel sollten nicht vor
den Luftstrom gestellt werden.
 Verpackte Lebensmittel sollten vor
Ablauf des Haltbarkeitsdatums verbraucht
werden.
Achten Sie darauf, dass die Lebens-
mittel den Temperatursensor nicht be-
rühren, während sie im Kühlfach liegen.
Andernfalls wird die optimale Tempera-
tur im Kühlfach gestört.
 Unter normalen Betriebsbedingun-
gen ist es ausreichend, die Temperatur
Ihres Kühlschranks auf +4°C einzustellen.
 Die Temperatur im Kühlfach sollte
im Bereich von 0-8°C liegen, da frische
Lebensmittel bei Temperaturen unter
20
0 °C gefrieren und verderben und bei Tem-
peraturen über 8°C die Keimbelastung
steigt und die Lebensmittel verderben.
 Stellen Sie heiße Lebensmittel
nicht sofort in den Kühlschrank, sondern
warten Sie, bis sie auf die Umgebungs-
temperatur abgekühlt sind. Heiße Speisen
erhöhen die Temperatur im Kühlschrank,
was zu Lebensmittelvergiftungen und un-
erwünschtem Verderb führen kann.
 Fleisch, Fisch usw. sollten im Kühl-
fach und Gemüse vorzugsweise im Gemü-
sefach (falls vorhanden) gelagert werden.
 Um Kreuzkontaminationen zu ver-
meiden, sollten Fleischprodukte nicht zu-
sammen mit Obst und Gemüse gelagert
werden.
 Um Feuchtigkeit und Geruch zu
vermeiden, sollten die Lebensmittel abge-
deckt oder in geschlossenen Behältern in
den Kühlschrank gestellt werden.
Nachfolgend finden Sie Vorschläge für
eine möglichst effiziente Platzierung und
Lagerung von Lebensmitteln im Kühl-
schrank.
DEUTSCH