Scholtes FN 66 XA Bedienungsanleitung Seite 8

Draaispit Draaispit Draaispit Draaispit Draaispit
NL
oven;
3. activeer het draaispit door middel van de functie
.
AUTOMATISCHE kookprogramma's AUTOMATISCHE kookprogramma's AUTOMATISCHE kookprogramma's
AUTOMATISCHE kookprogramma's AUTOMATISCHE kookprogramma's
! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de
tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld.
! De temperatuur temperatuur en de duur van de bereiding zijn
temperatuur temperatuur temperatuur
ingesteld en kunnen niet worden gewijzigd door het
ingesteld ingesteld
ingesteld ingesteld
systeem C.O.P.®
C.O.P.® C.O.P.® C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata
C.O.P.®
(Optimale Geprogrammeerde Bereiding)) die
(Optimale Geprogrammeerde Bereiding) (Optimale Geprogrammeerde Bereiding)
(Optimale Geprogrammeerde Bereiding) (Optimale Geprogrammeerde Bereiding)
automatisch een perfect resultaat garandeert. De
bereiding wordt automatisch gestopt en de oven
geeft aan wanneer het gerecht gaar is.
Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer
gewaardeerde medewerking van onze culinaire
expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en
van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect
resultaat te bereiken. De kookfuncties, de
temperaturen en de plaatsing van de gerechten in
de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het
beste resultaat.
Programma BRADEN
BRADEN BRADEN
BRADEN BRADEN
Gebruik deze functie voor het braden van rund-,
kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het
gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten
eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele
BRAADPROGRAMMA's kan het gewenste
bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN,
MEDIUM en ROOD.
Programma TAART
TAART TAART TAART
TAART
Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die
normaalgesproken aan de onderkant goed gaar
moeten worden). Plaats het gerecht in de koude
oven.
U kunt de gerechten eventueel ook in de warme
oven plaatsen.
8
Voor het activeren van
het draaispit ( zie afb. )
gaat u als volgt te
werk:
1. plaats de lekplaat in
stand 1;
2. zet de steun van het
draaispit op de 3e
stand en steek de
vleespen in de speciale
opening achterin de
Cottura Ottimale Programmata Cottura Ottimale Programmata Cottura Ottimale Programmata
Cottura Ottimale Programmata
Programma BRIOCHES
BRIOCHES BRIOCHES BRIOCHES BRIOCHES
Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op
basis van bakkersgist. In de koude oven plaatsen:
kunnen echter ook in een warme oven geplaatst
worden.
Programma CAKE
CAKE CAKE CAKE
CAKE
Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis
van chemisch gist. Plaats het gerecht in de koude
oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de
warme oven plaatsen.
Programma GEBAK
GEBAK GEBAK
GEBAK GEBAK
Deze functie is ideaal voor alle andere recepten
(zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in
de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook
in de warme oven plaatsen.
Programma BROOD
BROOD BROOD
BROOD BROOD
Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie
het volgende hoofdstuk voor recepten en details.
Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de
volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:
• houdt u zich aan het recept;
• vergeet niet 100 gr (1 dl) koud water te gieten in
vergeet niet 100 gr (1 dl) koud water te gieten in vergeet niet 100 gr (1 dl) koud water te gieten in vergeet niet 100 gr (1 dl) koud water te gieten in vergeet niet 100 gr (1 dl) koud water te gieten in
de lekplaat op stand 5; de lekplaat op stand 5 de lekplaat op stand 5 de lekplaat op stand 5 de lekplaat op stand 5
Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de
warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander
gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst
"oven te heet" tonen totdat de oventemperatuur de
40° zal hebben bereikt. Nu kunt u het brood in de
oven zetten.
Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg): Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg): Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg):
Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg): Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg):
Ingrediënten:
• 650 g meel
• 350 g water
• 12 g zout
• 25 g vers broodgist of 4 zakjes poedergist.
Preparazione:
• Meng het meel en het zout in een grote kom.
• Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).
• Maak een kuil in het meel.
• Giet er het mengsel van water en gist in
• Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is
gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10
minuten lang met de palm van de hand plat te
drukken en vervolgens weer dicht te vouwen.
• Maak een bal van het deeg, doe het in een
slakom en bedek het met plastic folie om te
voorkomen dat de buitenkant ervan uitdroogt. Doe
de slakom in de oven op de handmatige functie
RIJZEN op 40°C en laat het ongeveer 30/45