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Coprire il cibo durante la preparazione. Le coperture impediscono la fuoriuscita del contenuto
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e garantiscono una cottura uniforme del cibo.
Prima della cottura, forare la buccia delle patate, delle mele, dei frutti di bosco interi , delle
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castagne e delle verdure.
Girare il cibo durante la preparazione per velocizzare la cottura. I pezzi grandi come arrosti ecc.
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devono essere girati almeno una volta.
Quando si preparano cibi come le polpette, ridistribuirli nel contenitore (ad esempio,
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posizionare i pezzi inferiori sopra e quelli interni all'esterno) in modo che tutti i pezzi siano cotti
in modo uniforme.
Durante la cottura non posizionare gli alimenti direttamente sul piatto girevole in vetro, ma
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utilizzare stoviglie adatte. Le stoviglie non devono sporgere oltre il piatto rotante.
Le microonde vengono riflesse dalle superfici metalliche e quindi non possono raggiungere gli
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alimenti in cottura. Possono verificarsi scintille anche se nella camera di cottura è presente del
metallo e ciò potrebbe danneggiare l'apparecchio.
Pertanto nel forno a microonde non devono essere utilizzate posate o contenitori metallici.
Alcuni imballaggi contengono fogli di alluminio o fili, ad esempio sotto uno strato di carta, e
quindi non sono adatti. Le stoviglie non devono contenere decorazioni metalliche, come bordi
dorati o colori a base metallica. Anche il cristallo al piombo non è adatto. Nelle stoviglie non
devono esserci cavità chiuse, ad es. Le stoviglie porose possono assorbire acqua durante il
lavaggio e pertanto non sono adatte. Le stoviglie in plastica melaminica assorbono energia e
non sono adatte.
La tabella seguente ti aiuterà a scegliere le stoviglie giuste:
Piatti
Vetro resistente al calore
Vetro non resistente al calore
Ceramica resistente al calore
Stoviglie in plastica adatte al
microonde
carta da cucina *)
Base in metallo
griglia metallica
Fogli e contenitori in alluminio
Utilizzare stoviglie adatte
adatto
NO
NO
NO
NO
82
SÌ
SÌ
*) Non utilizzare carta riciclata
poiché potrebbe contenere
SÌ
piccoli residui metallici.
SÌ
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